料理步驟
- 1
先把蛋白及蛋黃分開
- 2
蛋黃加上沙拉油優酪乳 均勻攪拌
- 3
低筋麵粉過篩後加入蛋黃液內,拌均沒有見到麵粉為止
- 4
蛋白部分不加任何東西一直打到硬性發泡為止
- 5
取出1/3蛋白加入蛋黃混合攪拌均勻,再將蛋黃糊全部倒入蛋白內輕拌均勻, 道路六吋模具內輕摔2-3下讓空氣排出
- 6
進氣炸鍋150度25分鐘, 烤好後迅速將蛋糕拿出輕摔2-3下倒扣2小時喔!
- 7
利用等待氣炸鍋的時間, 先來處理小南瓜, 小南瓜去外皮去內籽,切1公分厚 放入電鍋內蒸熟蒸軟
- 8
南瓜起鍋後將部分的水倒掉,迅速的用叉子將南瓜壓成泥放涼備用
- 9
雞肉泥加入南瓜均勻的攪拌, 塗在蛋糕的表面
- 10
蛋糕邊有一點南瓜泥黏貼在蛋糕邊上, 蛋糕地上方加點裝飾品就完成囉!
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