氣炸鍋-(狗狗蛋糕)南瓜雞肉蛋糕

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#金廚獎 外面買狗狗蛋糕貴!不如自己做!!

氣炸鍋-(狗狗蛋糕)南瓜雞肉蛋糕

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預備食材

40分鐘
6吋
  1. 雞蛋3顆
  2. 低筋麵粉60克
  3. 沙拉油30克
  4. 優酪乳40克
  5. 裝飾材料
  6. 南瓜-1顆
  7. 嬰兒雞肉泥-1小罐
  8. 狗狗餅乾-數片

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    先把蛋白及蛋黃分開

  2. 2

    蛋黃加上沙拉油優酪乳 均勻攪拌

  3. 3

    低筋麵粉過篩後加入蛋黃液內,拌均沒有見到麵粉為止

  4. 4

    蛋白部分不加任何東西一直打到硬性發泡為止

  5. 5

    取出1/3蛋白加入蛋黃混合攪拌均勻,再將蛋黃糊全部倒入蛋白內輕拌均勻, 道路六吋模具內輕摔2-3下讓空氣排出

  6. 6

    進氣炸鍋150度25分鐘, 烤好後迅速將蛋糕拿出輕摔2-3下倒扣2小時喔!

  7. 7

    利用等待氣炸鍋的時間, 先來處理小南瓜, 小南瓜去外皮去內籽,切1公分厚 放入電鍋內蒸熟蒸軟

  8. 8

    南瓜起鍋後將部分的水倒掉,迅速的用叉子將南瓜壓成泥放涼備用

  9. 9

    雞肉泥加入南瓜均勻的攪拌, 塗在蛋糕的表面

  10. 10

    蛋糕邊有一點南瓜泥黏貼在蛋糕邊上, 蛋糕地上方加點裝飾品就完成囉!

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我喜歡簡單又方便的甜點或食材我不是專業的甜點師手也不是那麼巧能做出太花俏的樣式只追求想吃、喜歡的做做記錄也一起分享給各位
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