減醣零澱粉-蛋炒花菜米佐辣雞胸

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原型食材簡單料理
#金廚獎

減醣零澱粉-蛋炒花菜米佐辣雞胸

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原型食材簡單料理
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預備食材

20分鐘
2人份
  1. 花菜米
  2. 市售花椰菜米1盒
  3. 胡椒鹽少許
  4. 油少許
  5. 雞胸
  6. 市售舒肥雞胸肉1塊
  7. 辣椒油少許
  8. 青蔥蒜味醬少許
  9. 雞蛋2顆
  10. 油少許

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    熱油炒花菜米,炒至水份蒸發,微乾的狀態,起鍋備用;熱油炒雞蛋,炒至碎狀,起鍋備用

  2. 2

    雞胸肉撕成條狀後翻炒加熱(這裡使用市售四川雞胸)有另外加些許辣椒油

  3. 3

    備用的花菜米、炒蛋,加入胡椒鹽拌炒後裝盤,把雞胸肉擺盤

  4. 4

    在雞胸肉上,加上青蔥蒜味醬些許,完成

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