黑壓壓的皮蛋是很多人不喜歡的食材之一不過對我來說卻是很棒的佳餚阿平常最常吃的就是皮蛋豆腐了這次就來換點變化吧-R.L.

很簡單的一道料理

鹹酥雞攤的蔥蒜椒鹽很畫龍點睛很加分，在家用蔥蒜椒鹽讓家常的皮蛋豆腐秒升級，好好吃。

皮蛋豆腐ㄧ般常見做法是涼拌,來沾粉油炸外酥內軟,再加炸過的蒜片,點心配菜都搭,上桌ㄧ下掃光光Fb新粉絲團連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100086543930245

下酒好菜～#Cookpad廚藝賞2019

只要兩塊板豆腐，簡單的經過油炸後撒上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐，無論是點心，下酒或配飯都是一道很棒的料理哦！

#金廚獎

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皮蛋豆腐是道簡單好做的家常涼拌菜~在三不五時的社團看見社友將皮蛋做這樣的討喜的擺盤~和大家分享一下不一樣的視覺小響晏@@~

揮揮鍋鏟，三兩下就完成色香味兼具的好料， 光用聞的就口水直流了！ 下飯菜也是下酒菜！ 另外， 我也覺得是便當菜的好選擇喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、 板豆腐以清水洗淨後切成小塊狀(約2X2cm)泡鹽水，有利於豆腐入味。2、 皮蛋帶殼先蒸或水煮5分鐘讓蛋黃凝固，切塊時易於操作。Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 食後感想光用聞的就口水直流了！下飯菜也是下酒菜！另外，我也覺得是便當菜的好選擇喔！

#金廚獎

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