羊肉醃20分鐘,蔥及蒜切末,薑切片,煮水,水煮滾後放入白麵線煮1分鐘,瀝乾撈起
熱鍋放入2大匙麻油後馬上放入蒜及薑,爆香後放入羊肉及其醃料,羊肉5分熟時加入1大匙麻油及1大匙米酒
羊肉全熟後與麵線混合,灑上蔥增加風味
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