#金廚獎

#好料日記

🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽，為你製作你專屬的個人食譜書！✨別懷疑！一般家用小烤箱也可以輕鬆做出好吃的葡式蛋塔！（作品是蠻早期做的，沒有拍攝過程中的照片，僅有一張成品照）

還沒做蛋塔前 認為肯德基是最好吃的自從自己學會做蛋塔後 心目中的第一名一直都是自己做的蛋塔🥰

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/6LF4h4G1ULQBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/portuguese-egg-tart身處國外吃不到台灣肯德基的蛋塔，想念那樣的滋味，那就自己動手來做吧！

1989年，英國人安德魯·史斗，將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量之後，隨即慕名而至者眾，並成為澳門著名的小吃。 1989年安德鲁在路环撻沙街一号开设安德鲁饼店，是葡撻的鼻祖。 其後其分店开至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓及韓國，且仿製者不少。

說起葡式蛋塔還真是流行了好一陣子風行時隨處可見這樣的商家而且還都大排長籠而歐巴桑我也是葡式蛋塔愛好者....當然也跟著排隊買後來收的收ˊ關的關現在似乎只有啃爺爺家才能買的到了.....接觸烘焙後發現其實這樣的東西自己在家也隨時能做而且相當的方便哦~~簡單調個蛋液加上到處可以買到的現成起酥皮就能完成囉~OKˊ跟著做做看吧~~

食譜來自他人分享＋一點點自己的小變化唷葡式蛋塔加麻糬，口感更豐富～👉歡迎逛逛IG，按讚＋追蹤❤️ IG搜索🔎「 xin_dian_ 」更多的成品展示在IG唷～有任何問題都可以來IG私訊我，會盡力幫你解答的

每每去炸雞店總是要買上一盒的蛋塔, 在家做也很簡單喔!

有時候烘焙真的是亂玩來的 突發想像在蛋塔中加入黑糖麻糬 居然超搭滴…  訣竅提示以往做蛋塔鮮奶油與鮮奶的比例大都採1:1 這次因為鮮奶油量不夠 所以比例較少(但依然好吃啦!) 二者比例請大家參酌加入 烤溫及時間也請依個別烤箱做調整 詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/379161955