料理步驟
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羊肉塊及羊排事先醃24小時,只要肉塊不要肉片即可
- 2
羊肉塊、羊排及醬加約500克的水充分混合
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大火燜煮至沸騰,開蓋,轉中小火煮至醬濃郁後裝盤(約需1小時),期間可將羊肉去骨方便直接食用
相似食譜
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印度菠菜起司咖哩Palak Paneer 印度菠菜起司咖哩Palak Paneer
🇮🇳每到餐廳必點菜色🇮🇳這是印度常見的一道素菜(餐廳有、還有出調理包你就知道多受歡迎)但始終不會出現在價格實惠的商業午餐.....作法說難不難決定在家試試,喜歡香料和起司的人會很愛(像我一個人可以嗑掉一整盤😆),推薦給吃膩清炒菠菜的捧油試試看喔! #好料日記__📍關於Paneer:它是印度一種未經發酵的家常新鮮乳酪,可以在印度食品材料店找到進口的,想自己在家DIY其實也不難,有興趣可以參考:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14603744 或搜尋「KOKO Paneer」。其作法和ricotta類似(但口感不同,前者像硬豆腐,後者入口即化),都是用酸讓牛奶凝固後撈起成型,因為不用發酵,可說是完全不臭,而是奶香味給好給滿,無論入菜或淋蜂蜜單吃當點心吃都不錯~__📍歡迎追蹤臉書,一起玩味好食光:https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」 KOKO好食光 -
印度菠菜馬鈴薯咖哩 (Aloo Palak) -五辛素 印度菠菜馬鈴薯咖哩 (Aloo Palak) -五辛素
#2025廚神養成以前一直想不通,為什麼越熱的地方,食物用到的辛香料便越多呢?而且口味似乎也越偏辣. 想來可能是因為氣候越熱,越容易沒胃口. 因此需要相對多的辛香料來開胃吧.這道咖哩便是風味十足,但是做法卻很簡單的料理. 而且刨去備菜的時間,基本上大約30分鐘內可以完成的料理. 沒胃口或不想花太多時間做飯時,不妨來試試看吧. 此外這道咖哩是乾咖哩,可以搭配不同的印度薄餅,米飯,或是任何麵包一起食用. 我這次是搭配自己烤的酸種麵包,一點也不違和喔. HP -
【印度 🇮🇳料理】椰香蔬菜🥬咖哩 【印度 🇮🇳料理】椰香蔬菜🥬咖哩
#金廚獎#全素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。好不容易新冠病毒"嘉玲"好幾天,無奈天公不作美,綿綿細雨偶爾滂沱,大家都悶壞了,不如來做個色彩繽紛香氣濃郁的異國風印度咖哩吧! 女醫說蔬 -
纯素印度風味馬鈴薯蔬菜咖哩Pav Bhaji【視頻】 纯素印度風味馬鈴薯蔬菜咖哩Pav Bhaji【視頻】
印度街头美食,自己在家簡單做!帕夫•巴吉(Pav Bhaji)是印度的快餐小吃,在印度主要城市尤其是孟買及周邊地區非常流行。翻譯中的“ Pav”表示麵包,“ bhaji” 巴吉 這意味著咖哩是用煮熟的土豆和各種成分混合而成的。。。pav-bhaji 菜歷史悠久,起源於孟買蓬勃發展的紡織業。這道菜特別被用作紡織工人的快餐,因此可以從蔬菜組合中獲得所需的營養。漸漸地由於這個食譜的流行,它最終變成了街頭小吃。。。這道馬鈴薯蔬菜咖哩也可以搭配不同种类的面食印度薄煎饼或黑面包,食用時配以剛出爐的烤麵包再合適不過了。如果買不到Pav Bhaji Masala的混合香料,可以用Garam Masala香料代替,如果還找不到Masala混合物,只需自己準備可以用1茶匙茴香和1茶匙肉桂來獲得。#好料日記有時間就看看這影片吧!哪您更明白更能夠吸收喔!▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=bx_dLep3ZZ0自制纯素豆漿手撕麵包https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15733242-%E8%87%AA%E5%88%B6%E7%BA%AF%E7%B4%A0%E8%B1%86%E6%BC%BF%E6%89%8B%E6%92%95%E9%BA%B5%E5%8C%85%E6%89%8B%E6%8F%89%E7%89%88?ref=you_tab_my_recipes 廚房素語 Larose Veggie Kitchen -
【印度 🇮🇳料理】菠菜起司咖哩 2.0 Palak Paneer 【印度 🇮🇳料理】菠菜起司咖哩 2.0 Palak Paneer
#2020金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元,第三篇印度菠菜起司咖哩 2.0 Palak Paneer。因為上一篇菠菜起司咖哩,有朋友反映賣相很差,像拉肚子後的產物。這一篇2.0版女醫痛定思痛,將調理的步驟更符合印度原味,希望大家能享用這一道色、香、味、美兼具的異國料理。 女醫說蔬 -
印度鷹嘴豆咖哩花椰菜飯 印度鷹嘴豆咖哩花椰菜飯
🇮🇳無痛減醣餐🇮🇳最近很流行偽裝成飯的白花椰菜米,好降低整道料理裡的澱粉含量,BUT,它是菜啊!剁得再碎也不會變成飯、騙得過眼睛騙不過嘴巴啊大大!如此騙很大,需要豐富的味道來化解,正好白花椰菜也是印度的常見蔬菜,做成香料味十足的印度風味就給過👌 #好料日記 __ 📍歡迎追蹤臉書,一起玩味好食光: https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」 KOKO好食光 -
【印度 🇮🇳料理】菠菜起司咖哩 Paneer 【印度 🇮🇳料理】菠菜起司咖哩 Paneer
#2020金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元,第二篇印度菠菜起司咖哩(Paneer)。雖然有人說這道料理賣相不佳,像拉肚子後的產物,但卻是一道富含鐵質、蛋白質,補充缺鐵性貧血病人豐富營養的異國料理。 女醫說蔬 -
印度椰菜花馬鈴薯咖哩 印度椰菜花馬鈴薯咖哩
~這是印度的素咖哩料理,椰菜花及馬鈴薯,再加蕃茄粒,味道清新,醬汁不太濃,減少飽飽滯滯的感覺。可自行調較辣度,配白飯或印度薄餅都超美味!可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英國生活分享*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~可自行加減香料份量小茴香粉又名孜然粉 - cumin黃薑粉 - turmeric咖哩粉 - curry powder所有香料可在大型超市或乾貨店買到 Mrs Ps Kitchen
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