最近被鹽麴的美味給上癮了每天都要來點鹽麴的料理鹽麴是來自日本的萬用調味料用來醃肉 煮菜都好合適喔！我的第一道料理就來分享用氣炸鍋烹調的鹽麴雞腿排吧！

因不趕時間，所以用150度低溫試炸雞腿排，鹽麴醃的肉很好吃😋#氣炸鍋#早餐#鹽麴

鹽麴可以肉類變得柔軟，沒有其他調味，就可以吃出食材的原味這也是減醣很適合的一道菜#雞肉料理

快速料理-氣炸雞腿排愛女補習前，希望她能先填飽肚子上班族媽媽只能善用資源，儘快在30分鐘內上菜。#雞肉料理

天氣太熱把之前本來要油炸的翅小腿拿來鹽麴

#中秋吃什麼

#營養健康吃

#年歲漬梅 👍👍👍<祥記梅子>梅子醋的功效：有8大好處，可以開胃、促進食慾，幫助消化，維持消化道機能、促進新陳代謝、調整體質、滋補強身、養顏美容。 醋裡有豐富的醋酸和有機酸，能夠幫助消化我們吃進身體裡的食物，萃取出食物中的礦物質，補足身體所需要的營養，增強體力，調整體質。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等，效益都很顯著。

風靡主婦界的萬用調味料【鹽麴】鹹度比一般食鹽來的溫和許多.發酵過的米麴含有豐富的酵素用來醃肉可使肉質軟嫩.提升鮮美~這道鹽麴雞腿烹調簡單.方便快速.隨著開學季的來臨.能節省工序的料理.最適合忙碌的主婦了~

簡單、美味又營養的菜式，用鹽麴把雞腿醃好，烤焗完再用自製蔥油拌勻，香氣四溢，配一碗飯，非常好下飯！鹽麴是由米麴、鹽和水混合發酵而成。鹹度較鹽為低，味道比普通鹽更富層次；用來醃肉更能令肉質鬆軟呢！另外，鹽麴含有豐富乳酸菌、胺基酸和維他命B雜，對身體有益。歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

鮮嫩多汁的雞腿排利用檸檬汁來軟化肉質，檸檬的香味讓口感更提升好吃不膩，酸酸的味道讓人吃了真是胃口大開哩!食後感想檸檬與雞腿排超搭的，酸酸口味真是一級棒，吃起來一點也不膩唷~令人一口接一口呢!

將雞腿排及蘑菇以簡單的椒鹽調味，既順口又下飯的配菜簡單上桌!#好料日記