這次美式賣場的冷凍天使紅蝦比去年便宜，可以試試不同的食材與料理方式，讓蝦子的料理方式有多種選擇。老一輩總說，年要過完元宵才結束，就讓全身披掛紅袍的紅蝦，祝大家好運滿滿一整年~~❤訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T 2.如果使用其他的蝦種，烹調時間可減短。

#金廚獎蔥花、薑末和蒜末，快速完成的蝦料理，家人喜愛的味道⋯家常料理、配酒菜，或成為便當菜；都適宜喔。

家人很喜歡吃蝦料理，但蝦子裝進便當盒，經過微波之後，總是會變得比較乾，醬燒過的白蝦會讓蝦子有湯汁，這樣吃起來的時候也會比較濕潤可口。

每次上這道菜都叫好叫座，醬汁陪襯下，蝦子更鮮甜了！

縮食料理這一次是用魚，因為實在很害怕魚的味道，所以我用蝦仁替代魚。用醬燒來燜青花椰菜，青花椰菜甜甜的香味很好吃，果然快速又好做。#縮時料理

#Cookpad廚藝賞2019
醬料與蔥薑蒜，燜燒成濃郁香醇的蝦；吮指回味、意猶未盡，醬汁拌飯，也很美味。

孩子在外上學，很少有機會吃到鮮美蝦子，用塩麴、壽喜醬汁兩者混搭，將蝦子燒煮入味，孩子愛不釋口，整盤吃光光食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/250780927http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/96159  

沒空上市場，所以會囤些冷凍食材～偶爾想吃快速的蝦肉料理就煮這道菜吧～

每天變化不同的料理組合，最開心的事情就是看著用餐的人把它吃光光，這就是每個"煮"婦最簡單的心聲~訣竅提示油品的好壞影響料理的美味與自身的健康，利用玄米油的清爽，以及即使剛溫油炸也不會讓油品變質的特性，讓蝦子炸出香氣來，除了好吃也讓健康0負擔喔~食後感想女兒一直跑來廚房問我，媽咪再煮什麼呀?好香喔~哈哈..其實料理好吃有味就是將那些醬料變化，還有媽咪的愛心啦~喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

起鍋前加入醬油炒至收乾，醬油會在蝦子表層形成薄膜，入口有略為酥脆的口感。

醬燒蝦仁在中日韓都是很受歡迎的中國菜，醬汁香濃甜辣好下飯，而這種濃稠的醬汁搭配生菜一起食用美味健康又經濟實惠，都不用另外加沙拉醬，醬汁一點都不浪費!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.澱粉要用地瓜粉、麵粉、太白粉或玉米粉都可以，主要是用來讓醬汁容易附著。2.麵衣用炸的口感跟賣相都是最棒的，但是不想用那麼多油所以改用煎炒的方式。3.韓國甜辣醬跟台灣甜辣醬風味不大一樣，不過差異不是非常大，不像韓國蠔油跟中式蠔油感覺是不同的醬料。4.沾後剩的蛋液別倒掉可以拿來煮蛋花湯。5.蝦子用大蝦仁口感賣像更棒烹調上也更方便，因為採買時只有小蝦仁在特價，又想吃醬燒所以就麻煩點加減用。6.外面餐廳賣的大部分都還有另外再加太白粉水下去勾芡，煮醬汁時可自行斟酌要添加與否。7.延伸閱讀:http://bit.ly/1RzGyan♥韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 ♥韓式明太魚乾豆腐湯북어국♥韓式鮮蝦湯대하찌개♥韓式辣燉白帶魚갈치조림♥韓式辣炒透抽오징어볶음♥韓式涼拌辣魷魚絲 오징어채무침 ♥韓式泡菜醬燒鯖魚고등어김치찜

 #海的味道鮮蝦內嫩滿口鮮甜