三蛋肉碎粥
這個超適合愛蛋人士喔～同時能享受三種蛋，簡直就是人間天堂
放上青蔥，顏色會更漂亮💕
只是我不愛吃蔥，所以不放
料理步驟
- 1
將米洗淨，先泡水30分鐘（如果不喜歡米煮的太糊的話，可以免去這步驟喔）
- 2
先把鹹蛋和皮蛋放入鍋裡煮至全熟，撈起剝殼切丁備用
- 3
煮蛋的同時，先醃肉碎，把肉碎醃料加入肉碎裡攪拌醃製
- 4
將兩顆雞蛋打散備用
- 5
把米加水放入鍋裡煮（水量1:15），加入1茶匙的沙拉油和切好的薑絲一起煮，間中要記得攪拌
- 6
在粥煮到綿綢時，加入肉碎+雞蛋，攪拌讓肉碎熟透，煮5分鐘，再加入一半的皮蛋和鹹蛋，加入一點生抽/鹽調味，稍微再滾一滾就能吃了
- 7
最後，倒入碗裡，把剩下的皮蛋鹹蛋擺上即可。（喜歡吃蔥的人，可以加入青蔥點綴）
相似食譜
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愛旅遊的煮婦 -
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