小干貝冼淨，用食用水浸約十分鐘，備用

解凍了的肉碎，瀝干水份，加入一湯匙蠔油，半湯匙生抽及少許食油，搞混備用

香米洗淨瀝乾水分，放𠆢一茶鹽醃五分鍾傋用

蔥洗淨切粒傋用

將三大碗清水放入煲內中火燒開。至滾起放入連水一起的小干貝放入煲內一起煑，才更入味，及軟身易吃。

滾到差不多放入白米，用大匙搞混才不結𢦓一瑰瑰。約五分鍾后中小火再煑至粥開始化開加入肉碎，以一小粒形狀放入，易熟及易吃。開始感覺稠加鹽胡椒調味，ok，熄火可以上碗吃了，吃時才放入蔥粒。

這個粥保氣有益，試試吧！