和風辣味燒豆腐〞天熱~就簡單煮一鍋低醣菜吧！

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47750265夏天窩在家裡煮菜，用不動火的電鍋最方便了！這次結合美味的 台灣鯛x豆腐簡單淋上調味料再放入電鍋蒸，超級輕鬆就能完成一盤低醣家常菜～（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約8g/人份）#好料日記

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47411987之前去全聯買了特價的五花肉肉，結果只有表面看起來偏瘦，拆開包裝後疊起擋住的部份卻有些肥…😓不過雖然五花肉比較肥，但確實口感會比瘦肉片軟嫩很多～而為了降低五花肉肥膩的感覺，就出動我的柚肉和風醬～做個薑燒豬肉吧！💪（3人份，1人份約250大卡，淨含醣約4g/份）

#好料日記只要有豆腐，就可以做出一道菜。對醣類有需要限制者，自行調整二砂和麵粉部分，可不放也可減少，端看自己需求。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47375220低醣飲食少不了吃肉配菜，不過不想大動鍋鏟的話，把醃好的腿排與菇菇一同燒煮，做個「醬燒雞腿排佐菇菇」~這樣不但一鍋完成，菇菇也可以吸收雞肉與醬汁的風味，就能同時攝取蛋白質、纖維質與動物性油脂囉~😋♪（2份，1份約430大卡，淨含醣約12g/份）

板豆腐的口感和嫩豆腐大不同，其耐煮的特性讓愛吃煨豆腐的人讚不絕口，透過煨煮能讓板豆腐除了口感Up之外，入味的香氣更是到位，喜歡麻辣汁的朋友不妨善用市售料理麻辣包來做調味，單純加入洋蔥就能讓整鍋燒豆腐一次到位，天氣變化大，來鍋麻辣汁燒豆腐讓自己的味蕾滿足一下吧！#金廚23#板豆腐料理 #麻辣燙運用 #一鍋到底料理 #十分鐘上菜

寧記麻辣鍋醬煮肉醬跟豆腐真是下飯啊

#好料日記蒼蠅頭是餐廳很受歡迎的一道料理，在家也是，主要是烹調方式簡單，調味方便，並且可辣可不辣，不會影響料理味道。

這道漂亮外型,鹹香微辣的燒豆腐,是用[中華一鍋]完成的,此鍋使用精鐵打造健康無毒,加上輕巧外型與平民價格,讓人有物超所值的感覺呢!歡迎加入饗食廚房~開心料理:https://www.facebook.com/groups/617068098420349/開心料理:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl 訣竅提示中華一鍋:http://chungwhaop.tw/粉絲團:https://www.facebook.com/groups/chungwhaop/?fref=ts

天氣熱還是想來點麻麻辣辣、熱呼呼的東西🥵🔥下班回家就去全聯買了一盒豆腐，杏鮑菇，薑決定來試試做個 **「豆腐麻辣煲」**🍲吃起來真的超過癮！豆腐吸飽湯汁、麻香夠味，杏鮑菇咬下去還很多汁～用悶燒鍋煮不用顧火、不怕煮焦，超適合忙碌的日子👩‍🍳👨‍🍳只要簡單備料、煮一下就能燜出這種又香又辣的豆腐煲周末朋友來家裡，我一定要再做一次～

#我選擇煮飯用一點點絞肉加上兩塊豆腐，出來的成品就夠讓人一次配上兩碗飯了！

常見的韓式美食，只要注意幾個小技巧，馬上就能讓平凡的泡菜豆腐鍋美味升級。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示高湯可以用市售現成的高湯，或是用小魚乾加上少量的白蘿蔔與乾昆布，加水一起熬煮，最後再將雜質濾掉，也能煮出簡單又美味的魚高湯。 - 豆腐選擇自己喜歡的即可，嫩豆腐、板豆腐口感都不同，但是一樣美味。

炸東西常常弄得滿是油煙且多餘的油不知道如何處理，利用半煎炸的方式還是可以做出酥脆的豆腐！建議使用板豆腐會比較好操作，如果個人喜歡吃雞蛋豆腐或涓豆腐等較嫩的豆腐，那建議用炸的不然容易破。因為使用雙面煎的方式所以將豆腐切片，但如果喜歡吃大塊的豆腐也可以切塊，只是就需要將六面都沾粉並煎過，比較費工但也是沒有問題的喔！這次利用乾粉炸的方式，並使用太白粉，如果是地瓜粉或低筋麵粉也都可以，端看個人喜歡的口感！比較傳統的日式炸豆腐則是用片栗粉，較接近太白粉進行操作#金廚獎