#金廚獎《深夜食堂》推出的第七道料理，日本媽媽的洋食家常味代表莫過於「馬鈴薯燉肉（肉じゃが）」，投入大量根莖類蔬菜與蛋白質，不僅營養豐富，食材與作法亦相當簡便，只消炒香肉塊與根莖類蔬菜，加入醬油、清酒與味醂就能輕鬆燉煮出鬆軟香甜的馬鈴薯和胡蘿蔔，相當受到大小朋友的喜愛，這道有肉有菜有主食的家常料理，充滿媽媽的味道，是一道相當適合闔家享用的家庭料理。日本創作女歌手福原希己江也為它譜出《馬鈴薯燉肉》（收錄至《美味之歌》專輯）這首經典歌謠，可以想見這道料理在日本主婦們心中的地位，對日式家庭料理情有獨鍾的您不妨試試。歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

日劇中,最常出現的家常菜，記得第一次在homestay媽媽家吃到時,有一種感動!! 建議大家可以做一大鍋吃到不想吃的時候加入咖哩塊,就會變成下一道日式咖哩燉肉囉!!是不是很方便?

在日本要學會馬鈴薯燉肉這道料理，才可以成為人妻喔～而且在日本還有很多新娘課程，他們要踏入婚姻的時候，會去學習一套像是料裡之類的基本課程～當進入婚姻時能馬上做出料理來～＊這個馬鈴薯燉肉簡單好吃～尤其現在菜很貴的時候，用點根莖類食材，也可以讓荷包不縮水～有空的朋友可以看看圖文版，讓你們可以更快速學習跟備料囉～Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

日本家庭中的常備菜色，就像是台灣的番茄炒蛋一樣每個家庭煮出來的味道都不一樣卻又讓人如此懷念……雖然我媽以前煮出來的東西我通通都食不知味就是了😅………沒關係！家鄉味可以從自己做起！讓你未來的孩子們都會想念的味道！

在家做道日本料理店有一點不便宜的馬鈴薯燉肉，花一點時間慢火燉煮看到家人飽食後的滿意笑容，何樂不為呢?真妮4的料理筆記 : https://jennifer4.com/category/cooking/真妮4的影音實作 : https://youtu.be/NgxsxDiLGGM

有沒有發現，在每部不同劇情的日劇情節裡，總是少不了這一道暖心料理~馬鈴薯燉肉，鍋裡內藏著有媽媽的愛心、有男女朋友間的愛情或是劇情裡兒時記憶，光是這一鍋肉，就很有戲，不知不覺當中也引誘出我對馬鈴薯燉肉的小嚮往，加上，日式餐桌擺盤樣式和他們吃飯時的滿足模樣(演得很好也算!)，總是覺得光是一碗白飯就好好吃~食後感想美味上桌，再灑上白芝麻點綴，香味四溢! 以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!

日本女孩必學的馬鈴薯燉肉，使用奶油來煎雞肉，煮出來的馬鈴薯燉肉，香氣更足！而且奶油跟醬油的混合，風味更獨特喔！

馬鈴薯燉肉，日本很多人會料理的一道家常菜，也可說是日本人的國民菜。喜歡日式料理的我，當然也特愛它；每次煮都不敗，受到家人的偏愛。 煮這道菜，我個人偏愛用日式和風醬油露；因為它是淡色醬油露，成品煮起來不會太深色，再來它甘甜不死鹹。這道料理是把湯汁慢慢燉煮到食材入味，煮到最後會整個融合在一起，甘甜滋味不在話下。看似簡單，卻是很有深度滋味的料理。這是有媽媽味道的不敗家常菜！颱風天煮這一道最適合。食後感想這道料理是把湯汁慢慢燉煮到食材入味，煮到最後會整個融合在一起，甘甜滋味不在話下。看似簡單，卻是很有深度滋味的料理。這是有媽媽味道的不敗家常菜！颱風天煮這一道最適合。

電鍋做料理由來已久，一鍋多菜的方式也不難，其中最受歡迎的就是這道馬鈴薯燉肉啦～只要將食材放入，輕輕按下開關就能完成的菜色，適合上班族或是在外租屋不能明火烹煮的朋友，更重要的是營養充足，這鍋加上白飯就能完美到位，家中小朋友或老人家牙口不好，那軟嫩的馬鈴薯更是對胃口唷。#紅白料理

這道料理算是日本家庭料理中的代表，日本媽媽們常常會煮這道料理，好吃不難料理，而且小孩也愛吃，喜歡學習日本家庭料理的媽媽們，可以把這道料理加在你的名單中喔！訣竅提示也可以試試把牛肉絲換成豬肉絲。 

通常是使用豬肉，但我家只有牛肉。為了清冰箱煮了這道菜～#金廚獎

在每次日本男性票選最希望女朋友/老婆煮的料理裡頭，總是會出現的【馬鈴薯燉肉】!一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/