料理步驟
- 1
先將味噌以米酒調勻備用,海帶芽洗淨用水泡開剪成適口長度
- 2
水燒開後放入魚肉及海帶芽，並加入調好的味噌，調味後加入蔥花並淋上香油.
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味噌魚湯（輕鬆快速上菜） 味噌魚湯（輕鬆快速上菜）
<味噌魚湯>這道也是輕鬆快速上菜，只要魚肉熟了，豆腐，蔥花下鍋湯煮開就好，魚可以使用任何可以煮湯的魚唷~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
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石斑魚頭海鮮味噌湯@美麗人妻Selina Wu 石斑魚頭海鮮味噌湯@美麗人妻Selina Wu
因故，於是我們又返回台東了，這個老爺兒時熟悉的地方，而我也是因為老爺的關係，慢慢地對台東多了幾分認識。總開玩笑地說，台東就是好山、好水、好無聊，不過我們卻愛上那生活步調緩慢又看得到海的地方，每年總會跑上幾回。以前就聽說台東有焚風，炎熱的高溫令人難耐，這次回去台東可遇上了，風吹起來都是熱的，熱到讓人想找有冷氣的地方躲起來，不過我又多體會到台東一點了。 美麗的台東現在還有熱氣球，沒去過的朋友趕快計劃吧！ 上星期先與大家分享了香煎石斑魚，緊接著隔天應該是這道料理。因為石斑魚兩邊的魚肉被我取下來香煎，剩下的魚頭跟魚骨拿來煮味增湯剛好，讓石斑魚的鮮味全留在湯裡，除了可以加入自己喜愛的海鮮料外，蛤仔是一定少不了的，它對提升鮮度可是有大大的效果喔！訣竅提示※可將味增放在篩網裡，慢慢用湯匙化開，避免味增結塊的情況。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
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