義式香料烤薯塊

Pei Chun Hsu
Pei Chun Hsu @cook_23343804

#金廚獎

家裡一次購入大量馬鈴薯時,
總想要多點變化,
然後又不喜歡太過複雜的料理方式,
只要有一罐萬用的義式綜合香料,
就可以有好滋味。

這道連媽媽也喜歡的烤薯塊,
喜歡的人可以試試看!

義式香料烤薯塊

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#金廚獎

家裡一次購入大量馬鈴薯時,
總想要多點變化,
然後又不喜歡太過複雜的料理方式,
只要有一罐萬用的義式綜合香料,
就可以有好滋味。

這道連媽媽也喜歡的烤薯塊,
喜歡的人可以試試看!

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預備食材

  1. 馬鈴薯中型兩~三顆
  2. 鹽巴少許
  3. 橄欖油少許
  4. 黑胡椒粒少許
  5. 義式綜合香料少許

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯削皮後切成比一口略大的大小(外可以看品種、個人喜好決定要不要削去)

  2. 2

    瓦斯爐開中小火,平底鍋內倒入少許橄欖油,量不用多,可以均勻地讓薯塊都沾上一層就可以了

  3. 3

    橄欖油在鍋內均勻晃開後,就可以放入薯塊。這時可以打開烤箱電源,設定180度預熱

  4. 4

    翻動薯塊,讓它們均勻沾上橄欖油後,灑鹽巴、黑胡椒粒。接著就不用一直翻動,等薯塊每一面都有略煎到上色(我大概會煎10~15分鐘)

  5. 5

    薯塊均勻上色後,灑上義式綜合香料

  6. 6

    將薯塊移到烤箱用烤盤中,均勻鋪開(可以鋪上烘焙用紙防止沾黏,方便事後清洗)

  7. 7

    180度烤30~40分鐘即可,看個人喜歡的口感決定時間長短

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