義式香料烤薯塊
料理步驟
- 1
馬鈴薯削皮後切成比一口略大的大小(外可以看品種、個人喜好決定要不要削去)
- 2
瓦斯爐開中小火,平底鍋內倒入少許橄欖油,量不用多,可以均勻地讓薯塊都沾上一層就可以了
- 3
橄欖油在鍋內均勻晃開後,就可以放入薯塊。這時可以打開烤箱電源,設定180度預熱
- 4
翻動薯塊,讓它們均勻沾上橄欖油後,灑鹽巴、黑胡椒粒。接著就不用一直翻動,等薯塊每一面都有略煎到上色(我大概會煎10~15分鐘)
- 5
薯塊均勻上色後,灑上義式綜合香料
- 6
將薯塊移到烤箱用烤盤中,均勻鋪開(可以鋪上烘焙用紙防止沾黏,方便事後清洗)
- 7
180度烤30~40分鐘即可,看個人喜歡的口感決定時間長短
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