今天我把冰箱裡唯一庫存的地瓜泥給用完。捲地瓜泥饅頭，做了個小實驗。結果還算滿意。用了很濕的地瓜泥來捲，深怕做壞了，浪費食材及精力。實驗結果，濕的地瓜泥可行，但是過程卻有些小技巧要注意。我今天把過程做個記錄。食後感想用了很濕的地瓜泥來捲，深怕做壞了，浪費食材及精力。實驗結果，濕的地瓜泥可行，但是過程卻有些小技巧要注意。我今天把過程做個記錄。

本週南瓜蔥花卷饅頭~姐姐自己種的蔥蔥量多，所以拼命灑下去~鹹甜滋味，蔥味十足！

https://youtu.be/e6elDp4Y4Ek*面粉比例需自行調整the ratio of flour might need to adjust yourself

全家人一直都很喜歡吃銀絲卷，這次嘗試自己做，一點都不難哦～

Judy的家人都不喜歡南瓜，真的很奇怪，但我卻超愛吃南瓜。好吧，把南瓜泥加入饅頭麵團中，總吃不出味道了吧~還粉美麗唷!運用隔夜中種做出來的饅頭，質地更柔軟更有彈性哦!小提醒：1、如果想改為直接法，只要將中種及主麵團材料合併即可2、蒸完饅頭絕不可直接掀蓋，饅頭的皮會趨哦!3、詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書https://www.facebook.com/judyliuface/Judy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/403632881

地瓜跟南瓜一樣也能做饅頭嗎？家裡還有地瓜就來試看看，地瓜水份不多，水份要多加，成品讓我滿喜歡的♥♥♥

大姐拿來的地瓜,不是很香甜,煮湯也不好喝,所以我就把它拿來做饅頭,還不錯吃喔!

#金廚獎 濃濃南瓜香，軟Q好吃，不加一滴水呦！

用養生的食材來做養生的饅頭，營養又健康！每一口都吃得到地瓜香味與枸杞的自然甘甜哦～

南瓜是很好的養生食材，加入饅頭裡取代水份，不僅顏色漂亮，纖維豐富，營養滿分訣竅提示水份由南瓜泥代替，可吃到更多的鮮甜味皮有豐富的營養，所以洗淨一使用，若不喜歡可去皮食後感想吃饅頭當主餐，都沒吃到纖維質，加入南瓜滿滿的纖維和營養，營養加分了〜漂亮的金黃色，南瓜的微香，裡面加入蔓越莓，一點都不衝突〜讚啦〜