料理步驟
- 1
先將新鮮葡萄用剪的剪下，加麵粉先搓一下，再放清水洗3-4次。
- 2
洗乾淨的葡萄會有些許的亮度，此時可以把蒂頭拔掉放入鍋內加約50-100ml的水，開小火慢慢加熱（也可以使用電鍋）葡萄會因為受熱開始稍微爆開，此時稍微翻動一下，可以讓先爆開的先稍微擠壓。等果肉軟化後擠壓出果汁。
- 3
煮到鍋邊已經有稍微冒泡就可以關火，並準備濾網，過濾果肉，皮，子掉就可以了，剩餘的果皮也可以在加些糖用果汁機打成泥，就可以變成美味的葡萄醬，製作完全的果汁大約700ml,因為製作過程完全不加糖，加上葡萄品質好（現在剛好是產季），所以煮好後有些太甜，可以加些冰塊或水稀釋一下！
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