杏仁鮮奶油戚風蛋糕

純粹只是為了消耗冰箱剩下的鮮奶油訣竅提示此配方為一個6吋的量，花生醬為一般含糖抹醬即可。食後感想花生香味濃厚，適合來杯無糖熱茶

這個冬天最期待的時候到了，又是草莓的季節！採了一籃新鮮草莓，馬上來做最經典的草莓鮮奶油蛋糕。鬆軟綿密的奶茶戚風，細緻打發的無糖鮮奶油，上頭滿滿的草莓，幸福滋味就出現了♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28401567＊ 沙拉油可以用橄欖油或其他液態油取代。＊ 每台烤箱的脾氣不同，請依照自己的經驗微調烤溫和時間。＊ 打發鮮奶油的時候，不要讓鮮奶油退冰，從冰箱取出後立刻打發最容易。＊ 鮮奶油加酒打發會帶著一點酒香，改成其他酒或乾脆不加當然也可以嚕！食後感想滿滿草莓，入口是清爽的無糖鮮奶油和鬆軟的戚風，冬天的小幸福。:)

母親節蛋糕 自己做 給媽媽滿滿健康的愛

#好料日記

可可粉是會讓麵糊消泡的食材，就要輕拌及快速之原則，才不會讓麵糊消泡液化，導致製作出紮實的蛋糕體。

鮮奶油真的偶爾興起想做甜點的人不太友善買了一大罐用不完 偏偏期限又短🥲真的是能不用就不用哈哈哈

日本女兒節時父母會在梯狀的陳列台上放置娃娃，祝福女孩子平安長大。這次以蛋糕為台階、夾入整顆草莓為呈現出美麗的切口為裝飾。兼具了美感與節慶歡樂的氣氛。 海綿蛋糕片只要短短10分鐘就能烤好，比製作圓形蛋糕更加簡單。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3446訣竅提示步驟5：冰冷的雞蛋不易打發，麵糊膨脹的情況也會變差。要藉由隔水加熱讓麵糊變得容易膨脹。 步驟16：為了避免切開蛋糕時出現空洞，要用發泡鮮奶油將蛋糕的側面仔細塗滿。放入冷凍庫中冷凍，蛋糕會變得比較好切。

利用磅蛋糕的作法就不用害怕做出失敗的蛋糕體，因為尺寸小 4吋的迷你蛋糕，也不會覺得比較硬的蛋糕體配上蓬鬆的鮮奶油很衝突。小份量的鮮奶油也不容易打發失敗。 #好料日記

寶貝超愛吃芒果，每年的蛋糕我一定會加芒果進去。 今年來個滿滿滿的芒果，很豪邁的吃法，吃得超過癮！看到寶貝吃得好滿足，我覺得好有成就感。 祝福寶貝~如這次的芒果蛋糕一樣，領受主恩滿滿滿！平安！喜樂！食後感想今年來個滿滿滿的芒果，很豪邁的吃法，吃得超過癮！看到寶貝吃得好滿足，我覺得好有成就感。 

用燙麵法做出的戚風蛋糕，口感濕潤好吃，比起海綿蛋糕，吃起來更順口，簡單的草莓🍓裝飾就很美

鮮奶油香草磅蛋糕，以流質的鮮奶油取代部份油脂＋食用蔬菜油，讓磅蛋糕多了種特有的綿密，多了優質的鬆軟，保持了一樣的密度，少了紮實感，比一般重奶油的磅蛋糕更輕盈。這裡使用的是動物鮮奶油：Whipping cream(乳脂肪30－35％)。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示沙拉油，一般蔬菜油，大豆油，玉米油⋯⋯都可以。不能使用不耐高溫的油脂，或是有味道的油脂：如橄欖油，花生油等。加入沙拉油時，一定要慢慢的一點一點的倒入，加入的同時，要持續攪拌，這樣蛋糕糊才會打得發，蛋糕的口感才更好。烤完後冷卻的鮮奶油香草磅蛋糕，會稍微塌陷，回縮。可以讓烤完了的鮮奶油香草磅蛋糕，在熄火，開著門的烤箱中，靜置10分鐘，再脫模。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox

因為爸媽喝牛奶會拉肚子 所以做了不加牛奶跟鮮奶油的來吃吃看 也是很好吃的噢！而且糖量我也減少 所以吃起來完全不會很甜，是個很好吃的點心呢！