#暖心甜點這邊是使用乾燥木耳，口感較硬；若是給老人，小孩可以改用生鮮木耳。

#金廚獎 最近立夏後像是夏天酷暑天氣，就是喝冰水或透心涼冰或冰甜品消暑。利用家中冷凍自己做蜜紅豆拿來煮紅豆湯放涼，放入粉粿丁，放冰箱冷藏，冰冰涼涼夏天甜品。

之前做蚵仔煎有剩下一些樹薯粉，臨睡前團友彭莉萍分享了夢幻廚房在我家，自製手工粉條的方法，和一和很快就完成了，搭配綠豆湯很對味呀！自製純手工ＱＱ粉條，無防腐劑及不當的添加物，吃起來好安心呀！參考影音：https://www.youtube.com/watch?v=_h9TLlrj0Y4 訣竅提示1.煮粉條時，請保持水是沸騰的狀態，以免粉條黏在一起。2.喜歡較Ｑ彈口感的朋友，除了最後拌入的樹薯粉可以改用日本太白粉之外，也可以把沖入的滾水量減至１２０克。3.粉條是夏天吃剉冰很讚的配料，冬天吃紅豆湯、燒仙草也很合適。食後感想自製純手工ＱＱ粉條，無防腐劑及不當的添加物，吃起來好安心呀！💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

#金廚獎夏天就是要來一碗透清涼的綠豆湯，搭上QQ的粉角，夏天的好味道呀。註：綠豆湯的部分參考阿基師的煮法。

#夏天食譜消暑聖品天熱時來一碗冰涼的綠豆湯，無疑是解熱。

一包樹薯粉 不能只做芋圓、珍珠 、粉粿🌀我們今天來做 QQ粉條🤩📷上午六點拍照 顏色偏冷😅

現在正是烏魚產季🐟而且價位也很可愛肉質又很細嫩挑了一條來做米粉湯烏魚的鮮味融進湯頭裡冷冷的天喝完身體都暖和起來了😋

整理冰箱食材~拍照拍太久，湯被米粉吸乾了>///<訣竅提示1.米粉220克約為3人份的量2.醬油膏是用來增加湯的滑順與甘醇。3.加入炒到金黃變軟的洋蔥，湯頭會格外鮮美~4.伊作在煮的時候只加1000c.c的水，湯很快就被吸乾了。建議可以多加200c.c的水食後感想冷呼呼的冬天，最適合和朋友、家人圍在一起分食囉~加了醬油膏的湯，喝起來特別滑順，還有溫婉的甘醇繾綣口中。家人一邊喊燙又一邊迫不急待呼嚕嚕地喝下，一個個上揚的嘴角，溫暖了心也溫暖了胃。

 #夏天食譜夏日甜品自由混搭甜品（綠豆鳳梨粉條

珍珠奶茶夯到暴，紅透半邊天，但是店家出售的珍珠卻不見得是當日現煮的，想要吃到ＱＱ口感的粉圓，有時還真的要碰點運氣。 想自己煮卻十分耗時，安安是個很怕麻煩的人，也討厭為了煮個東西把自己弄得灰頭土臉，所以～～跟大家分享如何用電鍋煮粉圓訣竅提示1.等水滾才能下粉圓。 2.粉圓進電鍋後，您就可以去做別的事了。 3.粉圓起鍋，幫它沖涼水，會更Ｑ。 4.拌砂糖也可以改拌黑糖，更香。 5.煮綠豆可以在綠豆湯水滾後，續煮個10分鐘，熄火用燜的，這樣子綠豆會裂得比較漂亮，等要食用時如果不夠軟，再開火煮一下。食後感想珍珠如果不Ｑ，就沒其食用價值了，所以～～自己用電鍋煮，快速省事。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

簡單利用冰箱內現有的食材，煮一鍋米粉湯，起鍋前加入肉燥或蔥油，灑上芹菜珠與蔥花，輕輕鬆鬆的解決一餐，不只經濟實惠，而且營養美味。訣竅提示※ 米粉可以事先用水煮軟或是用熱開水泡軟，降溫瀝乾水分冰存在冷藏庫備用，這樣可以減少烹煮時間。※ 若是家中沒有肉燥或蔥油，可以用肉醬或油蔥酥替代。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/427502729粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

#夏天食譜 暑假早上工作很忙碌，但正餐也要吃飽，家人買回來腰只煮米粉湯，加入青蒜就是好吃！