切好蒜末、辣椒、秋葵，雞蛋打成蛋花備用。

熱鍋香煎鮭魚，鮭魚本身含豐富油脂，不加油小火煎至兩面成焦色後起鍋。煎好的鮭魚去皮，用叉子將魚肉撥碎備用。

原鍋加熱繼續使用鍋內魚油煎蛋，用筷子快速炒蛋，將蛋花盡量弄碎。

加入蒜末、辣椒炒香。

依序加入秋葵、藜麥飯拌炒。輕炒即可，不要用力壓飯。

飯粒開始在鍋內彈跳時，加入鮭魚、熟青豆繼續拌炒。起鍋前撒上鹽調味後，即可盛盤。