鮭魚蛋炒飯
利用前一天沒吃完的剩飯,搭配富含omega-3的香煎𩵚魚一起拌炒,輕鬆快速就能炒出香氣十足.營養美味的𩵚魚炒飯囉!
料理步驟
- 1
將鮭魚洗淨以紙巾擦乾後二面抹鹽,下鍋前以紙巾拭乾水份;蔥洗淨切蔥花;蛋打散拌勻;隔夜飯退冰備用。
- 2
先將鍋子燒熱,放入作法1的鮭魚,轉中小火煎至二面呈金黃色熟透後,將魚骨頭去除搗碎備用。
- 3
原鍋倒入2大匙的油,將蛋倒入炒散。
- 4
放入白飯拌勻後,加入搗碎的鮭魚翻炒。
- 5
最後放入調味料調味拌勻,起鍋前撒上蔥花即可。
- 6
補充: 剩餘的白飯翻鬆放涼後,再放入冰箱冷藏,炒出來的飯才能粒粒分明哦!
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鮭魚含有豐富的各種維生素、蛋白質及可預防腦部老化的Omega-3脂肪酸,營養價值可說是魚肉中的佼佼者。把裹上蛋黃液的白飯和洋蔥一起炒香,接著把已煎的酥香的鮭魚排去刺拌入並撒上蔥花,最後搭配少許美乃滋和海苔絲, 對於挑嘴的孩子而言,這道洋蔥鮭魚炒飯可說是最佳的美食,不僅好吃而且還可以變得更聰明!訣竅提示1.用隔夜的冷白飯然後用蛋黃液抓勻,就可以輕易炒出粒粒分明且充滿粒粒都有蛋香的炒飯喔 食後感想鮭魚含有豐富的各種維生素、蛋白質及可預防腦部老化的Omega-3脂肪酸,營養價值可說是魚肉中的佼佼者。把裹上蛋黃液的白飯和洋蔥一起炒香,接著把已煎的酥香的鮭魚排去刺拌入並撒上蔥花,最後搭配少許美乃滋和海苔絲, 對於挑嘴的孩子而言,這道洋蔥鮭魚炒飯可說是最佳的美食,不僅好吃而且還可以變得更聰明! Rachel煮廚食間 -
(鮭魚兩吃) 鮭魚炒飯 @188懶人料理 (鮭魚兩吃) 鮭魚炒飯 @188懶人料理
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