熱炒店一定會點的青菜

皮蛋地瓜葉（炒地皮）是一道不起眼但相當好吃的料理，煮軟的地瓜葉搭配皮蛋的風味非常好吃～歡迎您來試試看 ^^--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--* 若不喜歡太稠的口感，可將皮蛋事先煮熟，讓蛋黃凝固* 若不喜歡地瓜葉太軟爛，可以依自己的喜好控制燒煮的時間與水量--#金廚獎

翠綠高纖的地瓜葉除了清炒之外，也可搭配特殊風味的皮蛋同炒 , 獨特的組合 ，創造出新風味。

地瓜葉來自老媽開心農場親手種植的愛心菜，搭配皮蛋煎過Q彈的口感，是一道幸福滿滿的好佳餚！

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**一句「炒地皮」我笑了，怎麼這麼有名堂的一道菜啊，明明就是地瓜葉炒皮蛋，給個這麼跳tong的名字，好啦～其實這道菜真的有名堂，看起來似乎不相容的兩道菜，吃起來卻是特別的搭，別說ching沒有推薦你哦 ～#宅家煮飯

確診第三天自己搞晚餐

#金廚23

地瓜葉價格親民也容易取得，稍加變化讓平凡的地瓜葉更加美味。

朋友送我一些皮蛋，總覺得皮蛋不是太天然的食物，能拿來做什麼呢？

#全球烹飪