海帶芽吻仔魚湯(簡單料理)

#金廚獎 ，海帶芽吻仔魚湯，鮮嫩爽口，可用於煮湯，可加入豆腐或味噌 ，富含鈣質，豐富的維生素B群健康又美味的好食材。
宜蘭吻仔魚
一般而言，體型小的魚，較不易儲存鮮味，故吻仔魚捕獲後需掌握第一時間，加以川燙以保持鮮味，溪和魩仔魚因此廣受日本客戶好評。其豐富鈣質等營養，是幼兒、孕婦、老人家的好選擇
，和不添加防腐劑.漂白劑，保證新鮮美味又安心。
吻仔魚有種說法指出，?仔魚非指一種魚類，而是數十至數百種類的魚苗之總稱。實際上，所謂?仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成。由於?仔魚捕撈時可能會抓到少數其他種類的小魚，才會有這樣的誤解，但許多漁船能以魚類同類群聚特性來濾除這些雜魚，放回海裡。
吻仔魚可以下飯、配粥，或用來料理?仔魚煎蛋，吻仔魚羹或吻仔魚飯糰等美味。