這道馬鈴薯沙拉蛋盅，茉莉有稍微改變一個小步驟，沒有加美乃滋，但吃起來不會乾乾的，還是很順口喲～訣竅提示1.紅蘿蔔最後才放入輕輕攪拌，盡量避免壓的動作，這樣馬鈴薯泥才會保留原來的金黃色。（茉莉是比較喜歡原色啦～）2.馬鈴薯泥的細緻狀態，視個人喜好決定，茉莉沒有壓得很碎，保留一些馬鈴薯丁的口感。3.配料可以自由變化，像玉米粒,洋蔥碎,青豆都可以唷～

上周六晚商老爺又帶我去吃好吃的韓烤啦！這次的小菜裡有一道是我本來沒有很喜歡的蘿蔔馬鈴薯沙拉，但這間店竟然做的超～好～吃！因為我不喜歡吃一般那種黏膩膩的馬鈴薯沙拉，所以對馬鈴薯沙拉的印象真的不是很好，除了我娘做的鮪魚馬鈴薯沙拉例外～　所以，那天晚餐我一口氣就吃了四盤:P　結果就跟老爺說我這禮拜也要來做，昨晚找了些韓國沙拉和日式沙拉的作法，自己又在綜合一下，終於做出甜口味又不會黏答答口感的馬鈴薯沙拉，我超愛！訣竅提示沒想到自己竟然做出自己會喜歡吃的馬鈴薯沙拉，而且我真的很喜歡美乃滋加上綠芥末和白醋的組合，只是在做沙拉時，因為小黃瓜會出水，所以要注意醋不要太多，或是利用檸檬或柳橙汁果肉替代也可以唷！美乃滋一定要用日本貨是台灣傳統市場那種甜口味的，美國美乃滋的口味比較偏酸，用美乃滋時要注意唷 :D

一時興起決定來做個「快速料理-馬鈴薯沙拉」加塊小麵包、當做輕食午餐 也很ok哦😃不過這次不走傳統路線把馬鈴薯做成薯泥，這次走「口感」路線，全部食材都處理成粒狀，吃起來有飽足感也清爽😚

比懶惰？叫我第一名！  ^(00)^ 如果想要再偷懶些，小黃瓜省起來。雞蛋、馬鈴薯、紅蘿蔔電鍋按下去，蛋殼剝剝拌一拌，涼透擠上美乃滋就完成。直接吃美乃滋少一點，夾麵包美乃滋多一倍，保證絕不失手的懶人料理。訣竅提示♥ 黃芥末可以用檸檬汁取代。♥ 美乃滋要等馬鈴薯降溫後才能拌入，不然溫差易造成腐敗。♥ 冷藏保鮮期約3~5天。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!馬鈴薯+美乃滋真的是絕配阿肥宅如我超愛這種滿滿澱粉+油+糖份得的組合今天就來分享自認為拿手好菜之一的馬鈴薯沙拉!!

《馬鈴薯優格沙拉》以健康的優格取代油膩的美乃滋，搭配健康蔬果，清爽、美味又健康喔~歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.蔬果都切成約1.5公分大小，保留口感 2.馬鈴薯跟紅蘿蔔切丁後，可先用微波5分鐘，之後再下水煮，縮短水煮時間。 3.水煮蛋要放入冷水煮，避免蛋白凝固爆開，可以維持蛋的完整性。

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/potato-salad有時候懶得煮太多菜，如果打開冰箱就有個現成的沙拉可以當一道配菜那真的很方便。馬鈴薯沙拉一直都是我的心頭好，無論是要當配菜；還是早上夾在吐司裡頭當早餐都很適合。外面的馬鈴薯沙拉都很貴，自己動手做簡單又便宜，一起來看一下需要準備什麼樣的材料吧！

基本款的馬鈴薯蛋沙拉, 加入Q甜的果乾與鹹香的火腿丁再用蘋果當成器皿裝起來, 大口咬下, 很有夏天的fu唷!!訣竅提示** 水果乾我選擇: 蔓越莓乾, 葡萄乾, 與白葡萄乾. 也可隨意搭配** 住美國的朋友: 美國超市賣的美乃滋, 不像日本或台式的美乃滋已經有甜甜的味道, 所以請在步驟2)加1小匙的糖調味喔!!

用水煮蛋、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、鹽、美奶滋，手捏拌而成

家庭日常料理喜歡馬鈴薯多的可以自行調整

#馬鈴薯 #美式 Potato salad 家中的美國人超愛這食譜，我也不知道為什麼？不就是馬鈴薯沙拉咩🤣🤣🤣

天氣實在太熱，人怕熱，貓也是。找個比較空閒的午后，抓了阿咪去獸醫那剃毛，說真的，我喜歡牠身上沒有長長的毛的樣子，摸起來的觸感很像短短的毯子，極為舒服。為了平衡這般的炎熱，刻意將馬鈴薯泥留了一半，做成清涼的料理。 買了八個可愛的小馬鈴薯，分別做成兩道料理，一個是極好吃但是熱量偏高的馬鈴薯焗烤盅，另一道則是馬鈴薯沙拉。有別一般的馬鈴薯沙拉，這是比較清爽型的，不加任何的沙拉醬，而是以一點點的鮮奶增加濕潤的口感。小馬鈴薯與大馬鈴薯的差別在於，小的口感比較綿密，所以只需要放一點點的鮮奶就很好吃。若依四個小馬鈴薯的份量，加半條小黃瓜便可，不過剩下的半條還蠻難處理的，而且我喜歡蔬菜量多一些，所以全下了，而且不要切太小丁，才可以吃得到蔬菜的脆度，如此，整體的口感會更豐富。 馬鈴薯放到發芽就不能吃了，如果不小心買太多馬鈴薯吃不完，可以把它們全部切小塊後蒸成，要不要壓成泥就看喜愛的口感，分裝冷凍保存後，之後可以做成馬鈴薯焗烤盅、馬鈴薯烘蛋、馬鈴薯肉餅或是可樂餅，既方便又不用擔心長芽囉！ 訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534