不小心烤太焦，這次烤180度20分鐘，下次應該要160度，20分鐘試試看。

把我最愛的芋頭絲和肉鬆揉肉麵糰裡，饅頭裡散發著淡淡的芋頭香，咬一口有香酥的肉鬆，真是美味！訣竅提示芋頭削皮洗淨後，要用紙巾擦乾，以避免過多的水份。食後感想加了那麼多芋頭，仍只有淡淡的芋頭香，顏色也是淡淡的紫色，那市售又紫又香的芋頭饅頭，肯定加了天然芋頭以外的東西。

網誌版食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44487802應該很多人看到食譜名跟成品照就能想到作法了~不過考量也許有些人沒想過這種料理方式，所以分享給大家囉^^（6片，1片約150大卡）訣竅提示1.烤隔夜饅頭或麵包時，在表面噴些水可以讓口感更好2.饅頭及肉鬆皆為熟品，故放入烤箱後只須烘烤至起司融化表面金黃即可，火力及時間依個人烤箱不同可自行調整3.建議烘烤完的小披薩應趁熱享用，口感最好，若無法馬上吃，可放在網架上，以免饅頭底部因溼氣回軟 

感謝OMNI贊助的美味素肉！經典的肉蛋饅頭，換成素食的新餐肉，更加美味健康！

夏天天氣熱，如果新手進行製作，可以降低酵母的使用量，才不會還沒做好造型就發酵完成，饅頭如果過度發酵，蒸熟後會皺皮喔！

創意料理~饅頭雞肉沙拉盅！😋

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46451847豬腱用味噌醬油醃漬後煎熟切片，口感軟嫩，滋味香濃有深度，直接做主菜很合適，還可做成饅頭堡熱壓後的饅頭堡看起來好像英式馬芬（滿福堡）散發著微焦的麥香，口感外酥內軟，夾入燒入味的豬腱片，搭配軟綿的炒嫩蛋，咬下的飽口感，令人感覺十分滿足~（4人份，1人份約165大卡，淨含醣約3g/人份）※熱量及材料不含饅頭堡部份，饅頭堡另需白饅頭/蛋 各1個

阿嬤吃不完的黑糖饅頭#紅白料理

採用自然色素，完全不用食用色素而且蒸過也不會退色

新餐肉有豆香及肉香，不用過多調味就有足夠的香氣，快速好烹調，是蔬食的新選擇!!簡單好做的新餐肉XO醬饅頭堡，快來試試吧!!#好料日記

將口味偏重的京醬肉絲夾在厚實的饅頭中，每條肉絲都裹覆著油亮的色澤，肉質柔嫩Ｑ彈，令人胃口大開～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示1.肉絲用中溫過油後，肉質會較柔嫩不乾澀2.用不沾鍋將甜麵醬拌炒香氣才會濃郁3.若要當一盤菜色，則將分量乘以2，小黃瓜絲改成青蔥絲就是一道道地的京醬肉絲4.阿基師的小撇步，利用黑醋來平衡甜麵醬的甜與鹹，黑醋可視各甜麵醬品牌的口味來調整多寡歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

早上起床，電鍋蒸個饅頭，熱鍋煎個荷包蛋，炒道適合這悶熱天氣的開胃韓式辣醬豬肉片，外加一杯冰牛奶及一顆蘋果，homemade 簡易卻飽足的一餐，自己做較安心，家人的健康自己來把關^^ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen