巧克力布朗尼蛋糕(鬆軟版本)

白拿鐵配吐司
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預備食材

60 分鐘
10人份
  1. 粉類
  2. 中筋麵粉85克
  3. 泡打粉4克
  4. 巧克力
  5. 甜苦巧克力豆140克
  6. 奶油120克
  7. 海藻糖50克
  8. 可可粉10克
  9. 鹽2克
  10. 雞蛋4顆
  11. 調味
  12. 草莓粒40克
  13. 萊姆酒20克

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    奶油,2/3巧克力...等隔水加熱融化

  2. 2

    加入1/3巧克力降溫,加入雞蛋拌勻後,繼續加熱至稠

  3. 3

    一半巧克力糊加入過篩粉類,拌勻後再加入另外一半

  4. 4

    萊姆酒加入30克乾燥草莓泡10分鐘,完成拌入3.步驟3麵糊

  5. 5

    烤盤鋪上烤紙倒入麵糊,灑上剩餘草莓粒,烤箱預熱190/190

  6. 6

    150/190烤20分鐘完成

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