料理步驟
- 1
南瓜洗淨切塊+二號砂糖放置1H(不可加水)會出糖水
- 2
切薑絲
- 3
薑絲先以一般油炒至稍黃後將南瓜同湯水一起下鍋,需鍋悶,多次翻炒但不可壓爛,試吃南瓜是否熟透8成。
- 4
待有焦糖味後下醬油與麻油,此時不用鍋蓋,開始收乾醬汁後起鍋
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~蔴油香雞南瓜燒~餐桌上的晚餐 ~蔴油香雞南瓜燒~餐桌上的晚餐
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