麻油紅棗蝦仁絲瓜麵線

Hsuan Yu
Hsuan Yu @ppegg_610117

虛寒體質的人可以這樣煮
#金廚獎

麻油紅棗蝦仁絲瓜麵線

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虛寒體質的人可以這樣煮
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預備食材

20 分鐘
3人份
  1. 麵線半包
  2. 菜瓜2條
  3. 蝦仁一碗
  4. 蝦米一把抓
  5. 薑絲適量
  6. 麻油少許
  7. 鹽巴適量
  8. 紅棗5顆

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    蝦米過水洗淨、蝦仁去腸泥處理好備用。

  2. 2

    絲瓜去粗皮,保留綠皮切扇形薄片,紅棗劃幾刀泡熱水備用。

  3. 3

    小火麻油爆香薑絲和蝦米後加入絲瓜和紅棗拌炒至絲瓜稍軟即可加入適量的水和泡紅棗的水煮沸。

  4. 4

    煮沸後加入蝦仁,再次煮沸後加入鹽巴和川燙好泡冷水備用的麵線攪拌均勻即可。

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