無蛋香草蛋糕
La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
#金廚獎
簡單輕鬆地製作無蛋蛋糕
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=Vem-A4gdOIU
部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog
無蛋香草蛋糕
#金廚獎
簡單輕鬆地製作無蛋蛋糕
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=Vem-A4gdOIU
部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog
料理步驟
- 1
用奶油塗抹蛋糕模，並撒上薄薄一層的麵粉
或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙烤箱預熱至 180°C / 350°F 。
- 2
將麵粉,泡打粉,蘇打粉 和塩攪拌在一起,放一邊備用
- 3
在一個大碗裡，用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約3分鐘，直至泛白和蓬鬆
- 4
加入香草精 攪拌均匀
然後加入原味優格,
用手動攪拌器中速攪拌
- 5
分次加入麵粉,
用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
- 6
將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用抹刀抹平
180°C / 350°F 烘烤40-45分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的
- 7
讓蛋糕冷卻後再從蛋糕模中取出
- 8
撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇)
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
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![[無蛋。免烤] OREO乳酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/825bd337ddc796da673374b9bfd1af3e/240x320cq80/photo.jpg)
[無蛋。免烤] OREO乳酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake [無蛋。免烤] OREO乳酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake
這個免烤的，OREO乳酪蛋糕在我的“Must Do”的烘焙筆記本上好長時間了。不管畫了多少個星星記號，不管每次看到蛋糕照片的饞勁，就是一直沒能真正試試這個OREO乳酪蛋糕的魅力。是的，終於，終於也做了一個。這個OREO乳酪蛋糕，一樣是免烤的，省卻夏天開烤箱的“桑拿”之苦。整個蛋糕，並沒有用到生雞蛋，因為住在城市裡的我，實在很難判斷超市裡雞蛋的新鮮程度。雖然這是個第一次嚐試的食譜，但結果一點都不讓人失望，完全不辜負我這麼長時間的等待。OREO乳酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。訣竅提示圓形烤模舖上錫箔紙，外緣留寬邊，完成後比較容易撕除。為了讓糖在冷的奶酪中混合的更均勻，建議使用糖霜（糖粉）冷熱中和步驟：將鮮乳酪加入融化的吉利丁中，可讓吉利丁的溫度降低。經過這個冷熱中和手續，吉利丁在鮮乳酪就不會有結塊，或是不勻的現象。讓口感更細密。脫模時，可以用熱毛巾敷在烤模外，這樣脫模比較容易些。10.08.2014.註記：想要擁有好的成品，最好依照食譜的食材與步驟。每一種食譜中的食材，都有其在口味或功能上的作用。再一次：每種食材，以及使用的份量，都有它存在的理由！！食後感想冰鎮後的OREO乳酪蛋糕，有清涼又細密的淡淡甜滋味，歐利歐餅乾間歇帶出了濃濃的可可巧克力香，是個極好的夏日下午茶的甜點心。愛乳酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與乳酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 [奧地利寶盒] 快樂分享 分享快樂http://pilger.pixnet.net/blog
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