＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/rb2WqxYV10wBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-shrimp我覺得捲的炸蝦很可愛，所以沒有蝦腹劃刀的步驟，如果你喜歡直挺挺的炸蝦，記得要先蝦腹劃刀。同時我也不太喜歡太厚的麵衣，所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉，如果喜歡麵衣厚一點的口感，第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液，再沾麵包粉。

要讓炸蝦看起來很彭派，蛋液、麵包粉多沾幾次，小蝦也會變大蝦。

#好料日記想要挑戰炸蝦想很久了今天終於付諸行動不過其實很隨便的查了一些炸蝦的食譜所以也忘了到底是參考哪個網頁的可是有成功，意外的好吃就分享上來了還順便炸了地瓜但是因為在炸蝦中途發生一些小意外所以地瓜炸得不夠熟，算是失敗了就沒有順便分享了

在炸的時候酥炸皮要裹住蝦子有點難度，麵糊灑下去油鍋後的步驟要手腳快一點，多注意鍋內哦！其實我炸的也不太好啦哈哈😆想嘗試的大家加油～

利用色彩繽紛的五色米菓來當麵包粉做炸蝦，吸睛又好吃!!#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動

新鮮的蝦子裹上麵包粉炸的酥酥的，又甜又好吃！外面賣的幾乎都是麵衣，蝦子超小隻，吃不出鮮甜味，自己做才好吃~

在日式便當中經常看到的炸蝦咔滋咔滋 應該沒有人不喜歡😚加一點檸檬汁或鹽巴簡簡單單已經非常好吃影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/gSJ8t2FJYr4▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#炸蝦 #日式便當 #日式炸蝦 #好料日記

酥脆口感的炸蝦 搭配上 香氣十足的咖哩飯吃一口 滿嘴的濃濃香味 在嘴裡 是滿足訣竅提示1.蝦腸可以用牙籤慢慢撈起2.麵包粉容易變黑，開中小火慢慢炸，千萬不要炸太久喔!

訣竅提示作法 :1. 蝦洗淨,剪去頭部及去殼(留尾部)~印乾水份~蝦身內彎界幾刀..拉直放碟上~灑上少許鹽2. 每片春卷皮剪成兩半(成三角形)~將蝦放在半片春卷皮中間..將上三角位覆下再包裹3. 以蛋汁封口~重覆步驟至完成~燒熱滾油..以中火炸至金黃即成要炸成"直條蝦"既技巧~只要將蝦內彎位界幾刀(唔好斷)炸出黎既蝦~自然就會直條形呢食後感想香脆可口~非常美味

#紅白料理這兩道菜是我家很常見的懶人料理，一般外面買的炸蝦既貴又有油膩感，弄成蝦排狀，以半煎炸的方式，快速煎熟也不油膩唷😊焗烤蝦更是小孩的心頭好，裡面也可以鋪上玉米粒或鳳梨片，變化多種口味。

完美的氣炸鍋炸蝦，金黃酥脆、口感蓬鬆，使用氣炸鍋炸蝦，不加一滴油也能炸得又香又脆，不只能快速簡單料理，還很健康開胃！

冷凍蝦特價！就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了！既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧。炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好吃，這邊就用鍋子拌著吃 ，蝦頭部分撒點胡椒鹽就可以配好幾碗飯啦　❶蝦頭處理完如果要酥炸，炸起來比較要食用時比較不會被蝦頭刺到❷蝦肉開背完後建議清洗1-2次，這樣才比較容易將殘餘的腸泥處理乾淨❸要用炸的或煎的都可以，下蝦子前，先下一點肉身進油鍋裡，在整個放掉，如果一口氣放進去的話會容易黏鍋黏在底部❹這邊我是直接炸2-3分炸至表面金黃色後轉大火升溫逼油起鍋，家庭式的火比較小，如果要回炸得要注意油溫要高點喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I4wLcAm5gCw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr