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曦

曦

@ShinaLoveDessert
Los Angeles
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在美國找食材做台灣的口味
只想花半小時就煮好菜
因本人懶得洗碗 食譜中標明碗的編號 就不用因為秤重多洗碗啦!

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    法式鹹派 Quiche

    中筋麵粉 • 無鹽奶油 • 蛋 一顆 • 鹽 一小撮 • 冰水 • 培根或火腿 • 洋蔥 半顆 • 蘑菇 • 玉米粒 • cheese條 • 菠菜 • 雞蛋 •
    • 2小時
    • 8寸模型
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    沙茶拌腰果菜椒雞腿肉

    雞腿肉 一片 • 菜椒 一顆 • 沙茶 • 腰果 • 醬油 兩匙 • 糖 一匙 • 米酒 一匙 • 太白粉 一匙
    • 15 分鐘
    • 3人份
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    香脆燕麥穀物 Granola

    燕麥片 • 碎堅果類 [核桃、南瓜子、杏仁等等] • 果乾類 • 蜂蜜或楓糖漿 45g(可視口味調整) • 黑糖 • 植物油 • 巧克力 • 椰子片 • 香草精 • 鹽
    • 30 分鐘
    • 10人份
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    莓果抹茶提拉米蘇 Berries Matcha Tiramisu

    蛋黃 • 細砂糖 • 鮮奶油 • 馬斯卡邦起士 • 抹茶粉 • 莓果 • 抹茶粉 • Oreo • 無鹽奶油
    • 3小時
    • 5人份
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    抱蛋煎餃

    水餃 • 雞蛋 • 蔥花 • 食鹽 • 香油
    • 20 分鐘
    • 2人份
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    醬炒海鮮

    鯛魚片 • 蝦 • 番茄 • 番茄醬 • 鹽 • 蠔油 • 太白粉 • 糖 • 蔥
    • 40 分鐘
    • 4人份
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    低脂披薩

    花椰菜 • 雞蛋 • 莫札瑞拉起司 • 鹽 • 黑胡椒 • 大蒜粉適量 • 裝飾(菠菜、蘑菇、雞胸肉、金槍魚、蒜蓉或白芝麻等)
    • 40 分鐘
    • 2人份
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    泰式藜麥碗

    藜麥碗(藜麥、蝦仁、酪梨、三色豆等等食材) • 花生醬 • 生抽 • 蜂蜜 • 水
    • 15 分鐘
    • 2人份
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    義大利肉醬 Ragù alla Bolognese

    豬絞肉 • 番茄 • 番茄罐頭 • 洋蔥丁 半顆 • 鹽 • 黑胡椒 • 義大利香料 • 料理酒 • 起司粉
    • 40 分鐘
    • 3人份
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    牛肉捲餅

    蔥油餅 • 冷凍牛腱/牛腩 • 大蔥 • 小黃瓜 半支 • 甜麵醬
    • 20 分鐘
    • 1人份
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    鹽烤鮭魚  しゃけのしおやき

    鮭魚排 • 鹽 • 黑胡椒 • 醬油 • 味霖 • 料理酒 • 糖
    • 30 分鐘
    • 3人份
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    炒三絲

    菠菜 • 金針菇 • 紅蘿蔔 一根 • 蒜頭 • 烹大師 • 鹽
    • 20 分鐘
    • 4人份
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    印尼國餅 Martabak

    低筋麵粉 • 砂糖 • 酵母 • 溫牛奶或溫水 • 泡打粉 • 雞蛋 1個 • 香草精 • 鹽 • 額外撒的細砂糖適量 • 給鍋上油的奶油 • 起鍋後上的奶油 • 甜花生粉或堅果顆粒 •
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      白菜卷 ロールキャベツ

      白菜 • 絞肉 • 配料(花枝漿 / 鴻禧菇 等)隨意 • 烹大師 • 料理酒 • 味霖 • 昆布醬油 • 鹽
      • 20 分鐘
      • 3人份
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      奶香雞肉燉飯 Risotto

      奶油 • 洋蔥 • 肉類(絞肉 / 雞腿肉 / 雞胸肉等等) • 蔬菜類(菇菇 / 花椰菜 / 紅蘿蔔等等)150g • 牛奶 • 飯 • 鹽 • 義大利香料
      • 40 分鐘
      • 4人份
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      堅果塔 Butter tart

      無鹽奶油 • 雞蛋 25g (剩餘的蛋液用於烤塔皮時刷亮) • 糖粉 • 低筋麵粉 • 鹽 • 牛奶 • 苦甜巧克力 • 綜合堅果 • 糖粉
      • 2個小時
      • 6個3吋 一個6吋
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      惡魔蛋  huevos rellenos de atún

      雞蛋 • 日式美乃滋 • 鹽 一小撮 • 黑胡椒 一小撮 • 法式芥末醬
      • 20 分鐘
      • 3人份
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      洋芋片炸蝦  海老フライ

      蝦 九隻 • 雞蛋 一顆 • 任何麵粉 • 米酒 • 洋芋片30g
      • 30 分鐘
      • 3人份
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      金針花香菇雞湯

      帶骨雞腿 • 乾香菇 • 老薑 • 紹興酒 • 泡香菇的水 • 水 • 鹽巴 • 金針花
      • 40 分鐘
      • 4人份
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      日式親子丼 おやこどん

      雞腿肉 • 洋蔥 • 蔥 • 雞蛋 • 親子丼醬汁 120cc ( 自己做:日式高湯 80cc+醬油 20cc+味霖 20cc)
      • 30 分鐘
      • 2人份
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