料理步驟
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豬腳洗淨川燙入冷凍庫冰一夜丶這樣皮會更Q丶記得一支切四段丶太小段滷後會縮
- 2
隔天退冰丶兩把青蔥洗淨丶平舖於鍋底丶防沾鍋丶把豬腳緊密排入鍋
- 3
加入所有調味品丶開大火煮丶慢慢加水醃過腣
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滷煮一小時就移入蒸籠去蒸二小時丶防止膠質瓦斯一直滾會沾鍋丶所以移鍋入蒸籠
- 5
蒸二小時後丶醬汁沒乾掉丶肉質Q軟爛丶鹹度剛好👍
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成品令人感動😹
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三口人可吃兩餐
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「韓國必吃美食」 q彈軟嫩韓式豬腳 「韓國必吃美食」 q彈軟嫩韓式豬腳
豬腳是我回韓國時一定要吃的美食，軟嫩Ｑ彈去除了油膩的豬腳肉，是真的很難忘的味道，這是韓國的代表宵夜，也是餐廳和外送超熱門的選擇，味道鹹鹹甜甜，完全沒有腥味，因為有豐富的膠質，吃了讓皮膚緊緻有彈性，所以是美少女也常吃的菜，更是老少都享受的好味道。韓式豬腳食譜步驟的照片和料理小技巧:http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/343450720
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蘋果西打滷豬腳★用電鍋簡單滷出軟嫩豬腳 蘋果西打滷豬腳★用電鍋簡單滷出軟嫩豬腳
我家媽媽非常喜歡吃豬腳！不過她不太會煮，總是煮不軟爛所以變成只有外食偶爾才能吃到，身為女兒~當然要努力滿足媽媽的喜好！這次的「滷豬腳」是用電鍋烹煮，只要加入秘密武器「蘋果西打」，藉由碳酸幫助肉質軟化，就能縮短烹調時間~而且讓滷豬腳更具風味！（有些人是加可樂，不過我比較喜歡蘋果西打~）
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