🥢什錦甜豆

懶懶的廚房筆記
懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
臺灣

#夏天食譜
之前就買過幾次豆子,四季豆之類的,但沒特別去查食譜,現在因為一直有參加活動(cookpad) ,反而認真上網學好多📝最近臺灣蒜頭好貴😣
以前最一開始紅蘿蔔都只會加在一盤菜,到現在每道菜幾乎都有紅蘿蔔🤣🤣🤣不管配色或營養上都均衡。

🥢什錦甜豆

#夏天食譜
之前就買過幾次豆子,四季豆之類的,但沒特別去查食譜,現在因為一直有參加活動(cookpad) ,反而認真上網學好多📝最近臺灣蒜頭好貴😣
以前最一開始紅蘿蔔都只會加在一盤菜,到現在每道菜幾乎都有紅蘿蔔🤣🤣🤣不管配色或營養上都均衡。

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預備食材

約10分鐘
約3人份
  1. 甜豆 約120g
  2. 蒜頭 3 瓣
  3. 紅蘿蔔 約10g
  4. 黑木耳 約20g
  5. 玉米筍 3 支
  6. 杏鮑菇 1支(約120g)

料理步驟

約10分鐘
  1. 1

    食材洗淨後,甜豆去四周的硬梗,杏鮑菇切片,木耳、玉米筍、紅蘿蔔切絲,蒜頭切末。

  2. 2

    川燙玉米筍、甜豆,杏鮑菇另外燙(我擔心菇味被吸去豆子或玉米筍🤐女兒的味覺蠻靈敏的....怕被嫌棄🤧)-準備一鍋水,把蔬菜直接放入,等水大滾後撈起備用。

  3. 3

    過濾川燙的食材,熱鍋,倒入1湯匙油,用小火先炒紅蘿蔔>再加川燙好的菜>黑木耳,翻炒一下約1~2分鐘,再加入蒜頭,炒到蒜味飄香時即可。

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🏡在家蹲🏡最近好忙啊......食譜都壓線傳....差點活動都沒辦法參加😵😵😵
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