料理步驟
- 1
製作原味曲奇》以電動攪拌器混合(無鹽奶油+糖粉)
- 2
將低筋麵粉過篩倒入步驟1》繼續攪拌至無粉》裝入保鮮袋
- 3
製作可可/抹茶曲奇》以電動攪拌器混合(無鹽奶油+糖粉+可可粉/抹茶粉)
- 4
將低筋麵粉過篩倒入步驟3》繼續攪拌至無粉》裝入保鮮袋
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【影片】擠花牛油曲奇餅乾(原味/抹茶/巧克力) 【影片】擠花牛油曲奇餅乾(原味/抹茶/巧克力)
影片:http://youtu.be/OLIqXz41_IA新年除了做糕點之外,不妨做些曲奇和親友分享吧!歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/mywaystogetfat訣竅提示-擠花做法請參考影片:http://youtu.be/OLIqXz41_IA- 建議同一盤中只做同一個花樣,這樣會比較好控制時間,而且烤出來會平均一點。- 每個烤箱的火力都不太相同,我寫的溫度和時間是我沒有開熱風對流功能下所記下來的數字。其實只要懂得調較溫度及時間,不一定要完全依照食譜所寫的。這種曲奇不需要烤至全塊金黃色或啡色,否則會太乾!正常大小的曲奇,烤至花邊邊緣呈金黃色,基本上就已經可以出爐。 成波之路
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