泰國料理經典之一（泰式檸檬魚）

#廚藝訓練營（異國料理）這是我第一次做的泰式料理、也沒吃過、覺得味道沒有很足、但是吃起來很清爽、很開胃、魚露和檸檬酸酸鹹鹹很塔配讓人一口接一口、很適合這個季節食用！😋

泰式料理經典菜色!!調整辣度，使用無刺的鱸魚片，小朋友接受度更高喔!!

泰式檸檬魚一直都是泰式餐廳的熱門料理，炎炎夏日，在家做完全零油煙，清爽又美味😋。將蒜末🧄、辣椒🌶和泰式料理的靈魂調味料「魚露」拌勻，讓整道料理充滿鹹鮮滋味，最後點綴上香菜和檸檬汁，酸酸辣辣相當開胃。這道零廚藝的泰式檸檬魚，廚房新手快學起來吧!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

#金廚獎泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色.酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋.自己在家做,既省錢又可以嘗到道地泰味.

現代人忙碌，逐漸疏忽與家人及朋友的感情維繫，【安永鮮物】提倡在家簡單料理，選取優良食材，用最簡單的方式就能完成，輕輕鬆鬆與家人、朋友在家擁有健康及營養，維繫彼此間的感情.像這道青斑-泰式檸檬魚石斑，食材經過CAS(Cells Alive System)專利保鮮技術，鮮度就像現流， 不用擔心廚藝不好，沒法煮出好吃的料理.口感順滑細緻的青斑，滑嫩的魚皮富含膠質，是養顏美容聖品，也能讓孕乳期的媽媽們補充營養。推薦以清蒸料理，營養最能完全保存。訣竅提示蒸煮前，先放一杯水至電鍋外鍋預熱，產生蒸氣時，將準備好的食材放入蒸煮，可封存醬汁美味且保持水分不流失。

泰式檸檬魚做法不複雜,材料也不難取得.是非常下飯的ㄧ道美食

#2025廚神養成已剖半去刺的金目鱸魚是蒸魚的好食材，鮮嫩的肉質也是最適合做泰式檸檬魚的魚類，材料在有賣東南亞調味料的超市都買的到，這道料理最主要的材料就是香茅、檸檬葉、魚露，最後再淋上調好的檸檬香菜醬汁！

電鍋蒸魚、使用泰國產魚露

魚片用清蒸方式來料理備好泰式魚露檸檬醬汁美味的泰式風味料理10分鐘即可完成上餐桌Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238?mibextid=LQQJ4d

今天做的這道泰式檸檬魚,真的有種很奇妙的味道,泰國人喜歡用魚露跟檸檬來做菜,確實對海鮮很搭,試試吧。

秘訣就是金鉤蝦、鰹魚醬油取代魚露。（市售的魚露都添加防腐劑，使用人工甜味劑）#金廚獎