甜甜圈雞蛋糕

Midor Tung
Midor Tung @cook_25565086

小v三盤18顆
糖放太少味道只有蛋味
前兩盤沒有澎
最後一次倒比較多翻機悶較久很澎

甜甜圈雞蛋糕

小v三盤18顆
糖放太少味道只有蛋味
前兩盤沒有澎
最後一次倒比較多翻機悶較久很澎

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預備食材

  1. 低筋麵粉105g
  2. 雞蛋🥚3顆
  3. 砂糖18g(應45)
  4. 牛奶45g
  5. 無鹽奶油7.5

料理步驟

  1. 1

    蛋白+砂糖打發

  2. 2

    蛋黃+牛奶

  3. 3

    2+過篩低筋麵粉分次加入(加麵粉太稠攪不動)+1+麵粉

  4. 4

    小v預熱抹油後倒入麵糊滿

  5. 5

    烤1分鐘後翻機再烤1分鐘綠燈亮悶1分鐘完成

  6. 6

    不澎的上下疊

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