料理步驟
- 1
蛋白+砂糖打發
- 2
蛋黃+牛奶
- 3
2+過篩低筋麵粉分次加入(加麵粉太稠攪不動)+1+麵粉
- 4
小v預熱抹油後倒入麵糊滿
- 5
烤1分鐘後翻機再烤1分鐘綠燈亮悶1分鐘完成
- 6
不澎的上下疊
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韓國雞蛋糕 韓國雞蛋糕
自從在首爾夜市吃到【韓國雞蛋糕】一直念念不忘那種鬆軟的口感,再加上一整顆蛋吃起來鹹鹹甜甜的~是我最愛的韓國小吃之一! 研究了一陣子後終於調出我喜歡的比例,這道韓國雞蛋糕的作法作法真的是超.級.簡.單.所有材料喇喇ㄟ烤一下就可以吃了~有空真的可以在家試試看喔!食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/korean-egg-bread/食譜影片會即時更新在粉絲頁,有空歡迎來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步1.這個食譜可以做2-3個韓式雞蛋糕,看模具的大小以及個人對蛋和蛋糕的比例的喜好2.進烤箱的時間也可以自行調整,如果希望蛋黃熟一點就烤久一點,生一點就烤短一點 不藏私旅行煮藝 Fabulous Lifestyles -
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日式海綿雞蛋糕(燙麵法) 日式海綿雞蛋糕(燙麵法)
弟弟特別不喜歡塗途抹抹,喜歡原味雞蛋香口味的,在網路搜尋到各式作法,第一次看見這特別作法,立刻捲起袖子躍躍欲試,其實是利用 燙 麵 的方式, 使麵粉糊化後,可以吸收更多水分, 讓原本的蛋糕 ...溼潤有彈性,是秒殺型戚風蛋糕喔!自己試作了2次,也抓到自己認為不錯的比例,(哈哈…應該還有更棒的方法吧),終於作出讓家人2分鐘就吃光光的超Q彈蛋糕了!訣竅提示※※不加玉米粉也可以,麵粉份量加10g即可。※※〈6吋份量〉蛋…3顆牛奶…55g 無鹽奶油…25g 低筋麵粉…45g玉米粉…6g 砂糖…40g食後感想【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【肉桂打噴嚏部落格同步連載】http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/11/blog-post_16.html 肉桂打噴嚏
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