雕魚杏鮑菇燒豆腐

陳美惠
陳美惠 @meihui_21486372
大樹區

#金廚獎 煎得金黃的鯛魚,搭配豆腐和杏鮑紅燒,味道還不錯,湯汁很下飯。

雕魚杏鮑菇燒豆腐

#金廚獎 煎得金黃的鯛魚,搭配豆腐和杏鮑紅燒,味道還不錯,湯汁很下飯。

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預備食材

15分鐘
3+1份
  1. 鯛魚肉150g
  2. 杏鮑菇150g
  3. 板豆腐150g
  4. 雞蛋1顆
  5. 蔥花2湯匙
  6. 黑胡椒粉少許
  7. 醬油1湯匙
  8. 味醂1/2湯匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    板豆腐洗淨表面抹少量的鹽,切塊。杏鮑菇切圈表面劃刀。鯛魚洗淨切塊,表面抹少許鹽,靜置3分鐘。雞蛋打散

  2. 2

    鍋子放少許油開中小火鍋熱,鯛魚表面塗抹蛋液下鍋間兩面各煎2分鐘起鍋。原鍋放少許油開火下豆腐杏飽菇煎,豆腐杏鮑菇煎兩面金黃,鯛魚回鍋,下醬油,味醂,1碗水。燜燒3分鐘起鍋起少許蔥花,即完成了

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