30分鐘料理-孜然燒茄子

Wan Chan
Wan Chan @wancancook_socanU

可用於韭菜或金菇上

30分鐘料理-孜然燒茄子

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可用於韭菜或金菇上

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 茄子 2 條
  2. 調味料
  3. 蒜蓉 3-6 瓣(視乎個人已定)
  4. 生抽2份
  5. 老抽1份
  6. 蠔油1份
  7. 糖1份
  8. 花椒油 1-2 湯匙(視乎個人已定)
  9. 喼汁/黑醋 半份(視乎個人已定)
  10. 孜然 1-1.5 份
  11. 辣椒🌶️ 1隻(視乎個人已定)
  12. 蔥花 適量
  13. 芝麻 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    茄子洗淨,中間切開一刀(*切至一半,不到底),塗抹油於茄子全面,放入焗爐180度焗20分鐘(此時可以加入金菇一齊烤焗)

  2. 2

    將調味料全部拌匀,按自己需要加入(韭菜)加上醬汁再焗/煮1-2分鐘完成.

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