記得小時候吃膩了米飯，週末假期媽媽會花點心思，來點不一樣餐點芝麻醬涼麵。長大求學住宿外食，才知我家芝麻醬涼麵跟餐館賣的不一樣，原來色彩繽紛配菜裡有媽媽聰慧的巧思。有平民人參美名的胡蘿蔔很營養，媽媽怕挑食孩子們不吃，把胡蘿蔔切細絲當涼麵配菜，跟麵條、小黃瓜絲、蛋皮絲、芝麻醬一起混合搭配吃，為了讓孩子多吃一些胡蘿蔔，讓我們眼睛好、身體健壯。在海外上館子點芝麻醬涼麵，都會想念媽媽獨特芝麻醬涼麵味道，幾年前回臺灣探親時，特別請媽媽教我做芝麻醬麵。媽媽說：「芝麻醬涼麵要用香醇濃郁而且新鮮的芝麻醬才會好吃，自己現打新鮮的芝麻醬，調出來的醬汁才會香醇可口。」麵條煮好放喜歡的配菜，拌上芝麻醬汁，色彩繽紛的芝麻醬涼麵上桌了，若害怕外食吃到地雷的涼麵或對衛生安全存有疑慮？！那就自己動手做吧!我家色彩繽紛的芝麻醬涼麵，已經變成周遭朋友聚會或來訪時必點的餐點。五月是溫馨感恩的月份，感謝媽媽對我們的愛永遠不變，希望年邁的媽健康、快樂。並祝福全天下媽媽們，母親節快樂！永遠健康、美麗~

 #全球烹飪 #2024全球烹飪天氣好熱想吃涼麵卻怕熱量爆表？超簡單又好吃的台式芝麻醬涼麵，自己動手做健康無負擔又清爽順口的芝麻醬涼麵，在家就能好好享受涼麵名店的美味，客製化加入自己喜歡的食材，滿足熱天對涼麵的渴望。#夏季蔬菜#小黃瓜

台式風味小吃---麻醬涼麵，加上雞絲更為豐盛。

當天氣太熱的時候總是會讓人沒有食慾。在這個時候，麻醬涼麵是我的最愛。Q彈的冷麵條配上香濃的芝麻醬，令人胃口大開。詳細操作影片: https://youtu.be/jrp_37ZMfY4要開啟字幕哦~

每年入夏..天氣開始熱起來以後~就是各式涼麵大受歡迎的季節~如果對外面賣的涼麵衛生安全存有疑慮..那就自己動手做吧!自己DIY調製醬汁,備些佐料.. 很簡單就可以完成嘍! 冰冰涼涼的吃..煞是過癮~^^

#金弘黑芝麻醬 #金弘胡麻油一般吃日式的芝麻醬涼麵，很習慣用白芝麻醬來做，如果不是這次體驗金弘黑芝麻醬，用黑芝麻醬嚐試看看做涼麵醬，我應該沒機會知道，原來用黑芝麻醬做出來可以這麼好吃！整盤端到小孩面前，沒多久就掃光！氣熱了起來，沒有什麼比涼麵更能消暑！這道黑芝麻醬烏龍涼麵的做法非常簡單，做出來的烏龍麵濃郁卻不膩口，加上自己喜歡的配菜，輕鬆做出養生又美味的一餐～📣📣想要讓做出來的料理或點心一上桌就秒殺嗎？目前各大實體書店都可以買到胖仙女的《一上桌就秒殺！在家做出70道收服孩子的餐廳級料理》👉 👉https://linkgoods.com/happycooking365

天氣回暖，來一碗爽口的涼麵最舒服啦~清爽的細麵條，擺上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲、涮幾片梅花肉，淋上自己調製的沙茶芝麻醬汁，營養豐富，爽口好美味^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/175156455粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/175156455粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910

第 12 週（9/25 - 10/1）指定食材奶油｜螃蟹｜金針菇｜水蓮｜芝麻醬

夏天就是要吃涼麵啦！清爽不油膩，最讚了！ 如何調配麻醬汁，才不會水水，沒黏性。加水的部分要分次加，而且使用熱溫開水比較好拌勻也不至於水水的。這次涼麵除了有濃濃的芝麻醬香，還灑上海苔堅果口味，有海洋、田園的各種風味。可說是營養多多，健康多多，自己料理，衛生更多又多。食後感想這次涼麵除了有濃濃的芝麻醬香，還灑上海苔堅果口味，有海洋、田園的各種風味。可說是營養多多，健康多多，自己料理，衛生更多又多。

冰冰涼涼的享用這一餐，麻醬的香，冰涼的麵條，彷彿酷夏也跟著降溫#夏日食譜

訣竅提示我用的麻醬是翠綠鮮和風芝麻沙拉醬，平常直接拌燙青菜吃，這次用來做成涼麵非常好吃唷！食後感想清爽口味又可以攝取到均衡蔬菜，加上花椒粉有一點點麻香非常好吃

#防疫煮煩悶的初夏適合吃涼麵舒爽身心靈，用白芝麻醬簡單蒜醬調製麻醬醬料，搭配現煮嫩雞胸雞絲跟苦茶油蛋包，是營養又有飽足感的一餐，做法很簡單煮到不知要煮什麼可以試試。