秋冬季節會想到麻油料理、還有煲湯料理。逸湘齋滴雞精，沒有腥味，沒有油膩感，適合大小朋友、老人的補品。 蛋包雞汁麵線，這道料理是做給小朋友吃的，雞汁是這道料理的主角，沒有另外再加水；雞蛋用麻油、薑來小火煎熟，有秋冬料理的感受。然而麵線把最營養美味的湯汁給吸得飽飽；孩子，愛吃麵線，自然而然把最精華的湯汁美味，也一起吃下去。 看著孩子吃得好滿足、快樂！做媽咪的甜蜜在心裡。孩子你要快樂健康長大！媽咪愛你！食後感想麵線把最營養美味的湯汁給吸得飽飽；簡單的料理，不簡單的滋味！

#雞肉料理 食材簡單料理快速，一起來品嚐。

吃不完的烤雞可以作不同的變化，蛋汁拌麵不用加起司就可以很濃稠哦！這次還有偷偷加蟹肉棒，可以依個人喜愛自行添加食材哦！

改自大廚Anthony Michael Bourdain的[白汁小牛肉]。原本是法國菜，被我改成義大利麵版了。^^Anthony Bourdain 曾說如果你做的料理，食材和外面餐廳是ㄧ樣的，但卻沒有外面餐廳的好吃，可能就差在那ㄧ鍋高湯！這道菜煮高湯的雞肉，也會用進斜管麵裡面，完全不會浪費食材。醬汁也加了檸檬提味，沒有油膩感，小孩和大人都愛吃～對了，這道不加起司。^^訣竅提示1. 原食譜是附飯，你也可不用義大利麵，改成飯。2. 新鮮香草束，我用到的有迷迭香，百里香及巴西利。新鮮香草，花市有賣。食後感想http://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true我的facebook粉絲專頁，我們那邊見。^^

有沒有曾想煮茄汁雞排義大利麵牛蕃茄✅雞腿排✅配菜✅結果家裡沒有義大利麵啦🤣疫情期間就放過自己庫存關麵麵替代先。順其自然的 #好料日記

運用市售紅椒蕃茄麵醬, 讓煮婦輕鬆調味, 就能在家料理異國風味餐。訣竅提示※家人吃飯的時間經常不一定, 所以先將雞肉煮好, 要吃的時候再燙麵, 另取醬汁燒煮入味, 就能各別都嚐到熱騰騰的麵食了。

#春天烹飪趣繼上次在基隆嚐過正老牌咖哩麵後，當阿孫喊餓時，還有甕缸雞的雞汁未消化掉！起念讓我想作道咖哩麵料理給家人嚐嚐！

#金廚獎

就以義大利麵來說，我們家寶貝們特愛茄汁和白醬，而青醬由於有著九層塔濃郁的香氣，他們就較無法接受了，所以~每每吃義大利麵時，我都會以寶貝們的喜愛去料理及做調整，而大寶貝Gavin吃到我煮的料理，他已經吃到都會點菜了，只是他比較好養，沒有像女兒來得那麼的挑嘴，有時他都會說，只要媽咪煮什麼我都吃，因為~媽咪煮的每一樣料理他都喜歡，聽到這句話，我也感到好欣慰呀！訣竅提示1.洋蔥切細末下鍋爆炒時，顏色呈透明微焦狀，這樣洋蔥會更香而也更能釋放出甜味。2.蒜末一定要炒香3.牛蕃茄去皮口感才會好4.雞肉先炒至顏色變白微焦，這樣才會香，也能提升美味。食後感想茄汁蕈菇雞肉義大利麵網址：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34488590

這是我們家版本的雞肉丸，沒有太多的調味，能品嚐到單純的雞豬肉與起司香，配上清爽的茄汁，這盤美味的義大利麵適合全家大小一起享用喔😉

大人小孩都喜歡的奶汁義大利麵，傳統白醬從麵粉炒起有點麻煩，口感也特別厚重。這道簡單好做的奶汁雞肉筆管麵，奶汁以牛奶、鮮奶油和馬斯卡彭起司組合而成，同樣濃郁卻多了起司奶香，非常好吃！【訣竅提示】1.香料不拘哪一種，挑選自己喜愛的使用即可。2.筆管麵也可換成其它義大利麵，記得照包裝上的指示煮熟，要軟一點再加時間，要麵芯略硬則減少1分鐘，完成之前拿出一條試吃再決定要不要再煮最準。★影片食譜：https://goo.gl/z4f6sA

一樣是個熱翻天的週末，待在廚房太久會覺得整個人要蒸發了！胃口也不佳，於是就用Hida喜達手作番茄醬快速的料理一道簡單的酸酸甜甜的番茄墨魚拌麵吧！Hida喜達手作番茄醬可以直接吃，不需要等待收汁熬煮的這段時間即可上桌這點真的很方便！媽咪溜完狗回家只問可以吃飯了嗎？吃到一半還說這家番茄醬真的很好吃耶！很手工口味～感謝 #Cookpad 給我機會試用到這麼棒的醬料，讓我們全家都吃飽飽！#手作番茄醬 #金廚23