鄰居送的冬瓜，買了五花肉來滷~煮好飯菜立馬吃了2碗白飯，冬瓜切大塊滷，軟度剛好，吸附肉汁真的很好吃！

#金廚獎肉塊洗淨乾鍋下煸油入薑下冰糖胡椒米酒蓋鍋滷最後冬瓜香氣足

#Cookpad廚藝賞2019 冬瓜是自己種的，加上五花肉滷~醬香冬瓜吸飽肉汁非常下飯！冬瓜本性冷底加點薑片去寒性，薑片也可以去肉腥味~

小孩子愛吃肉愛吃滷肉飯，就是不太愛吃青菜類，所以我用了小黃瓜切細丁放入滷好的肉末中，提升了孩子的接受度，也增加另一種清脆的口感喔~訣竅提示小黃瓜在完成滷肉後拌入，是因為要保持食用時最新鮮清脆口感喔!食後感想在香噴噴的滷肉中加點小小的創意時蔬，讓孩子吃到愛吃的料理也吃進了青菜喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

下飯料理，簡單的食材，方便滷製不用滷包，滷好後用來拌飯吃！可以多吃好幾碗飯喔！訣竅提示絞肉用糖炒過，香氣跟色澤都會比較好，最後加入番茄醬，可以讓滷汁色澤比較好看，不會暗暗黑黑的

加入梅乾菜燒滷的苦瓜，不但把苦瓜的苦味去除掉，更增添梅干菜的甘甜味，值得大家試試看喔！#出國比賽

#懶人便當菜這便當菜色很飽足又美很味，有滷豬肉、椰香蝦皮高麗菜，甜又綿密鬆軟南瓜，自然呈現食物原味。

做出滷肉飯的那一刻，覺得來到德國的成就已完成了大半，也瞬間多了可以被留學生們崇拜的技能資產。從大家眼裡看到的星星，映照著的，是那個地心軸另一頭的島嶼家鄉。

利用悶煮方式煮出來的肉質才不會柴柴的喔!! 回甘軟嫩，香噴的味道、入口即化的口感，令人懷念的古早好滋味~♫訣竅提示利用悶煮的方式煮出來的肉質才不會柴柴的喔~ 調味料可依個人口感調整增減 食後感想肉汁回甘~肉質軟嫩入口即化讓人懷念好滋味

★ Janis Ian - Light a Light🌱 家裡剛好有醍醐味醬油，將最近剛好滷過肉類料理分享給大家。🌱 看著「多多開伙」各位大廚們分享的食譜，深深覺得廚藝高手實在太多，煮菜沒靈感的時間，還好有「多多開伙」讓我可以學別人的菜，常常要煮晚餐前，還跟女兒邊看網站邊討論想說要煮點什麼好？跟女兒一起看看別人的食譜挺有趣的。謝謝「多多開伙」與用心分享的大廚們！❤ 食後感想以前試過市面上販售的香料包的滷料滷出來的肉都不盡理想，可能是因為以前三層肉都沒有先炸過與自己的技術問題。這次參考了網站上面大家的作法，選擇用簡單的方法滷肉，自己覺得總算有進步一些，連小孩都覺得比以前滷的肉還要成功好吃，真是謝謝用心的大家～#古早味 #滷肉 #滷三層肉 #五花肉 #搖滾廚房 #rockkitchentw #rockkitchen

下飯料理，簡單的食材，方便滷製不用滷包，滷好後用來拌飯或拌麵都很好吃！！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

#金廚獎