料理步驟
- 1
將材料切成絲狀後備用。
- 2
鷹嘴豆粉加入適量水、雞蛋、黑芝麻粉、鹽巴、黑胡椒粉，攪拌成粉漿後備用。熱鍋入油，倒入粉漿，待餅皮熟後翻面，兩面煎熟後呈起
- 3
熱鍋入油，放入蔬菜絲，並加入少許水，蓋鍋稍微燜一下，再以適量鹽巴調味
- 4
將配料及南瓜泥捲入餅皮中就完成美味的捲餅囉~
Cooksnap
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留言 (3)
我嘗試了不下十次都失敗...
請問餅皮的部分應該注意什麼呢？
因為跟傳統餅皮作法不一樣
都沒有加入麵粉太白粉這類我失敗通常會在下過後
翻面前焦掉或是
翻面時裂開碎掉請問有什麼問題嗎😭
很想學這道料理
謝謝你的解答🙇