先把雞腿肉煎至金黃恰恰，把[宮保雞丁]醬包加水拌勻，加入燒煮收汁，非常方便簡單，快速又美味，鹹香微辣很下飯哦！歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

超級麻辣腰果宮保雞丁上菜囉~~~教學影片：https://www.youtube.com/watch?v=Prc72kpuz78訣竅提示1.雞肉先醃過，就不用擔心快煮會出現不入味的問題 2.記得小黃瓜、洋蔥不要炒軟，保留脆度較有口感

Q嫩的雞丁，花生的香脆，一道鹹香帶辣的料理，讓人不知不覺中又多吃了一碗飯，宮保雞丁真的好下飯呢！訣竅提示辣椒乾不建議水洗，只要擦乾淨既可，不然下鍋易油爆雞肉別用肉雞，或雞胸肉，比較沒有口感！

宮保系列主要是以紅辣椒和花生為主要食材，從宮保雞丁衍生出皮蛋、蝦仁等菜色!!

這是一道簡單又能快速上菜的料理，把雞肉換成蝦仁或是皮蛋或豆腐就是宮保蝦仁、宮保皮蛋、宮保臭豆腐；在家也能做出開胃下飯的中華料理!看更多真妮4的懶人食譜: jennifer4.com「#Cookpad廚藝賞2019」

宮保意思是乾辣椒，將乾辣椒爆出香氣，與醃過的雞丁一起爆炒加上其他不同辣度的調味料帶出不同的辣椒香氣此外加了洋蔥會減低辣度，如果想吃辣一點的，下手就再重一點試試看吧～

為了處理吃不完的花生，只好來盤麻麻辣辣下飯宮保雞丁！

#金廚獎宮保雞丁在美國中餐館或外賣店是必備菜單，以前工作時常常買宮保雞丁便當飽餐。我家烹煮宮保雞丁，肉質鮮嫩，花生酥脆，辣而不燥，略帶甜酸味道，每次宴客端上桌，當餐必定挾光光的一道菜。

香辣宮保雞丁是白飯的好朋友!

雞肉蛋白質含量高，脂肪相對低，其較多的不飽和脂肪酸（亞油酸和亞麻酸）也能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白與膽固醇的含量。宮保雞丁不只可滋補強身，其香辣口味也可促進食慾，是增肌減脂的優質便當料理🌶️🐔#金廚獎

之前分享了一道"零失敗-宮保雞", 使用的是雞腿肉, 再看過邱寶郎師傅的撇步之後, 馬上來挑戰"正宗宮保雞", 使用雞胸肉來製作這道館子菜. 果然按照大師的教學, 雞胸肉變的超級滑嫩, 一點兒也不柴, 再加上這宮保醬和乾辣椒, 香辣下飯, 讓家人們讚不絕口!!* 點此連結 https://youtu.be/Sh9Ck1WSZqU 可觀看寶師傅示範的腰果雞丁, 裡面有燒雞胸肉的撇步

因為家裡已有麻辣花生，拿來做宮保雞丁，超適合~喜歡黏稠一點的話，可最後再淋些太白粉水勾芡#金廚獎