參考食譜&來源：英式滿福堡(麵包) by小鍋小灶的煮婦日記

好吃的滿福堡自己做，安心又健康！

很多人都喜歡吃麥當勞的滿福堡，有漢堡排、雞蛋和起司，而那個麵包就是英式馬芬English Muffin。英國人會將麵包切半，然後塗奶油和果醬享用。做法簡單，不用烤箱，只需用平底鍋便做到，非常簡單又好吃！在家也可做到新鮮的滿福堡，大人小孩都愛！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

滿福堡麵包又叫做「英式馬芬」，跟一般漢堡麵包口感完全不一樣，吃得到樸實麥香、且越嚼越有滋味，有著微焦且酥的外皮，切開內裡不僅鬆軟濕潤還充滿嚼勁，不管搭配鹹甜都美味。

這個英式馬芬English Muffin，就是美式快餐店滿福堡的麵包了！英國人會將麵包切半，然後塗奶油和果醬享用。也可放上焙根，火腿，雞蛋等。這個鬆餅不用烤箱，只需用平底鍋便做到，非常簡單又好吃！加片起司，漢堡和雞蛋，就做成自家製的福堡了，快試試～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示*這個食譜可做6個麵包*玉米粉 Corn Flour ，也可用Semolina ，如沒有，可省略

家庭主婦能省則省，簡單利用牛奶盒，包上雙層鋁箔紙定型，烤出來的造型完全不輸給外面的麵包店，最重要的是麵包質地鬆軟有彈性，充滿著玉米粒粉的香氣呢。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

因為懶得給滿福堡做夾餡，就把餡直接包進去，變成這款中西合璧的咖哩豬肉餡餅，謝謝廚友的啟發⋯

滿福堡（英式馬芬）其實就是小M早餐的那種漢堡，跟一般漢堡比起來較有咬勁也比較香 (感覺上XD)不過一般外面要買現成的好像比較少，但其實作法不難，可以趁假日多做一點丟在冷凍保存 (可保存半個月~一個月)想吃的時候就退冰再烘一下就好囉~此配方約做10個訣竅提示1.模型壓完剩下的麵團可以直接滾圓壓扁，才不會浪費哦2.若臨時沒有中筋麵粉，可以用高筋麵粉+低筋麵粉混調~(100g中粉=70g低粉+30g高粉)

#金廚獎

🇲🇽複製麥當當墨西哥限定早餐🇲🇽不知道你有沒有發現 #麥當勞 會因地制宜推出一些地區限定的餐點（譬如說香港的有粥、台灣的有芋頭派），這款就是我看旅遊節目去墨西哥吃麥當勞 #早餐 McMolletes發現的驚奇組合，源自當地一種傳統開放三明治 #Mollete ，改用連鎖速食店有的食材（如滿福堡、起司片等）重新演繹，酸辣開胃又有趣，跟大家分享～📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

#神還原 今天繼續開麥當當，在家滿福堡again梅花肉油脂均勻口感軟嫩，搭配滑順嫩蛋是速配的美好。

最近餿水油事件猖狂，無油（少油）料理也逐漸崛起~所以這次就順應調整了配方，做了這個 無油微全麥~英式馬芬 ♥添加了全麥麵粉，去除了油脂，安心又營養~用不完的可以先丟到冷凍（可保存半個月~一個月），想吃的時候再取出退冰，烘烤一下~夾上喜歡的配料，就可以享受豐盛的早餐囉^__^（10個直徑約8cm的迷你版，一個約100大卡）訣竅提示1.市面有賣專門的馬芬模型，但也可以用煎蛋圈、鐵罐、馬克杯...等壓模2.放入平底鍋烘烤時建議避開中心火力較強部份，以避免焦掉3.可依個人喜好增加全麥麵粉比例，但全麥麵粉越多發酵程度越低，且口感會較乾