泰式涼拌海鮮

男人廚房1+1 @colin_chen
炎炎夏日很多人的食慾都降低不少,今天就要來跟大家分享經典的泰式涼拌海鮮,口感酸酸甜甜,讓你一吃食慾大開,為這漫長的夏天帶來一絲絲涼意。
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我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P
泰式涼拌海鮮
炎炎夏日很多人的食慾都降低不少,今天就要來跟大家分享經典的泰式涼拌海鮮,口感酸酸甜甜,讓你一吃食慾大開,為這漫長的夏天帶來一絲絲涼意。
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料理步驟
- 1
首先將醬汁的食材均勻調和備用。
- 2
將蔬菜、番茄等食材切絲、切段備用。
- 3
備一水鍋,將透抽、蝦仁汆燙後,泡冰水冷卻、瀝乾後備用。
- 4
最後將所有食材混合均勻後就完成了。
- 5
TIPS:1. 黑糖在調製醬汁時,切記完全攪融後再與其它食材拌勻,這樣味道才會更融合。
2. 海鮮汆燙後泡冰水,這樣海鮮的口感會更加Q彈
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天氣熱就屬泰國菜最開胃了,《泰式海鮮沙拉》冰涼酸辣真的很能消暑氣。主要的食材海鮮可以依喜好自由變化,淋醬使用泰式甜雞醬、魚露及檸檬汁就很夠味了!!! 歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen 188懶人料理 -
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泰式涼拌海鮮,是我家常常吃的簡單料理,海鮮燙熟拌一拌就完成了!酸酸辣辣的口味,很是開胃,因為我無辣不歡總是豪氣地加入朝天椒,想吃有點辣,可把朝天椒的子去掉,不吃辣則換成不辣的辣椒。朝井家:http://colooki.pixnet.net/blog朝井家FB:https://www.facebook.com/colooki/nicky
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