小黃瓜嫩雞胸佐胡麻醬

Wei Li
Wei Li @WeiLi_098

#食堂好料
跟著翔太の卡將廚房日記,學習好吃又家常的的日式料理。

小黃瓜嫩雞胸佐胡麻醬

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預備食材

1小時
2~4人份
  1. 雞胸肉 1 盒
  2. 小黃瓜 1-2 條
  3. 市售胡麻醬 適量
  4. 白芝麻 適量
  5. 醃料
  6. 米酒 2 大匙
  7. 白胡椒粉 2 大匙
  8. 義大利香料 1 匙
  9. 食用油 2 大匙
  10. 少許
  11. 醬油 2 大匙

料理步驟

1小時
  1. 1

    材料備齊。

  2. 2

    雞胸肉沖洗一下,用廚房紙巾吸乾,不要濕濕的。均勻抹上白胡椒粉➡️義大利香料➡️放進密封袋後➡️再加入米酒,醬油,食用油及鹽,均勻按摩一下,放進冰箱冷藏至少30分鐘。

  3. 3

    將醃製的雞胸肉放入電鍋蒸,外鍋1/2量杯水。(約80cc)

  4. 4

    小黃瓜切滾刀,放入鹽水浸泡10分鐘(鹽水=水150g,鹽10g),瀝乾備用。

  5. 5

    將蒸好的雞胸肉剝成方便食用的大小,加入小黃瓜,最後灑上白芝麻及淋上市售胡麻醬。

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