炒飯前把隔夜飯撥鬆、其它料切細一點的話口感會比較好。如果懶得炒飯，做成加蛋和海苔的蓋飯也好吃🍘🍳

#金廚獎有時就是會突如其來的想念泡菜的味道其他加進來的菜算是清冰箱的材料可以視個人喜好來增減今天的炒飯也算是有成功但我記得以前泡菜在炒蛋之後接著炒比較香大家可以試試不同的做法

泡菜微酸微辣的滋味，和粒粒分明的炒飯交疊在一起，加了營養的蔬菜，開胃又均衡，吃辣一點的泡菜可以加量，因為我不敢吃太辣所以選的泡菜不太會辣，放的量也不多

#好料日記兩口人的快速料理

這個真的無敵下飯!　建議使用五花肉，那個口感帶有嚼勁，真的會一口接一口，是用其他部位都無法替代的口感!訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 豬肉前一天冷凍起來， 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右，再切，會很好切。 這次示範料理用的是20公分的小鍋子， 沒辦法炒很多，所以醬料我只用了一半，鹹淡大家可以自己調整。 料理的蔬菜也可以多加一點紅椒，顏色會更漂亮!

平時在家隨時可以做的料理

之前有朋友問我想要簡單的，又可以做正餐，又可以作便當的食譜正餐很簡單，但要作便當就有點難度我每每覺得很多菜只要隔一晚再煮，無論是蒸或者微波都很難食但炒飯是少有的例外。就算隔一晚也不會變難吃的！我自己有醃泡菜的習慣，吃得不多就變成『老泡菜』會比較酸，比較適合煮飯煮湯做這個加一隻蛋就剛剛好了！影片教學: https://youtu.be/t1xwkr1NnHA

#金廚獎適量就是吃多少就放多少。

如何醃漬海南雞？請看上一篇簡易海南雞飯的作法！

A 冷飯、熱鍋、熱油、掌握3個訣竅輕鬆炒出香噴噴炒飯❤️B 蔥花+鹽炒香後再與飯一同炒好、會提升濃郁香氣。C 火候如果沒控好、飯太乾了、可加些開水再進行翻炒，即可補救、炒飯帶濕潤感。D 配菜可以看冰箱有什麼蔬菜、隨喜選用。#晚餐吃什麼

#好料日記喜歡或能接受韭菜的人應該都會喜歡這道炒飯。有著韭菜滿滿的香氣跟滿足感的草蝦（吃到肉的感覺）還有大眾都愛的炒蛋。不加醬油也能炒出又香又好吃的炒飯。

#普羅旺斯巡禮“食色” 是以歷史底蘊、所長的熱情、加一匙職人精神、佐以愛與無數實驗研製而成的香料品牌。 如果你想要用一匙香料輕鬆變換烹煮口味、喜歡異國料理、或是喜歡看故事，那你就不能錯過食色。