料理師：何光陽(Michael Ho)攪拌蛋液煎蛋酥，麻油薑末炒絲瓜。麵線蛋酥齊下鍋，免加調料味道鮮。旗津Lunch Time-午餐時間出品素食專區https://www.facebook.com/People.cooking訣竅提示麵線會鹹，所以要沖洗 食後感想免加調料，十分清爽的口感

本草綱目記載：「絲瓜絡清涼性，活血、通經、解毒藥。瓜鎮咳、祛痰、利尿、治痘瘡。葉莖治瘡毒。絲瓜水鎮咳、健胃、解毒。」現在正是絲瓜盛產季節，到目前為止每個吃起來都非常鮮甜。加上民間有句俗諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑 不用醫生開藥方」絲瓜薑泥養生正當令加上香氣十足的蛋酥非常美味又開胃~詹姆士果然不是蓋的

蛋酥的香氣、櫻花蝦的海味，再加上絲瓜的清甜湯頭，一口細麵，一口湯，簡單煮卻好好吃呢!看示範影片(請選擇HD畫質):https://youtu.be/5T_rT0vnNJk看詳細食譜:http://kunacook.blogspot.tw/2017/10/luffa-noodles-soup-with-fried-eggs.html

#粉紅十月 #枸杞定期進行乳癌篩檢，透過早期發現，能及時採取治療措施。

使用冰箱剩餘食材：絲瓜、麵線、蝦皮#美味魔法

第一次吃到絲瓜麵線，是在我小二的時候，還記得那時只要上半天課，下課後總會到阿嬤家待著，阿嬤總是在廚房裡忙進忙出，為了讓我們吃到她精心準備的好料；那一次吃到絲瓜麵線，就此愛上了這道料理，絲瓜清甜的口感，搭上滑順的麵線，讓我一吃就難忘。後來阿嬤離開了，我再也吃不到她煮的絲瓜麵線，但或許是因從小跟在她身旁，耳濡目染，也成了一個喜歡料理的人，某一天，又想起這道美味的絲瓜麵線，試著自己重現，記憶中的美味就這麼回來了，只可惜，已沒有機會讓阿嬤品嚐。

獲贈一條絲瓜，第一個想到的料理是媽媽煮過的絲瓜麵，她用的是豆簽，配上絲瓜煮出來的甜甜湯頭，吃起來更絲滑入味。我只有關廟麵，來試試看～

用煎蛋的香氣來熬高湯，再加上蛤蜊的鮮味，絲瓜的甜味，整個湯頭就是濃郁！金門麵線不會鹹，可以直接丟到湯裡面煮，而且煮了不會糊糊的，很棒！

從雲林口湖婆家拿回來的蛤蜊很鮮甜，配上絲瓜是十分清爽的料理。

在客家餐廳吃過這道料理，盛產絲瓜時特別想念這個味道

蚵仔有豐富的維生素和礦物質，絲瓜有多重營養素和清甜多汁的特性，以絲瓜為主海鮮或肉絲為輔搭配麵食或米飯，飽餐一頓就是這麼簡單!大圖食譜及實作影片: https://jennifer4.com/seafood-3/

絲瓜清甜，兒時記憶裡外婆煮絲瓜蛋豆簽清甜的風味有外婆的疼愛。外婆也喜歡煮麵線，我不記得絲瓜蛋麵線是不是外婆煮給我們吃的。絲瓜盛產的季節，簡單的食材，也能有幸福的味道。