第一次吃到絲瓜麵線，是在我小二的時候，還記得那時只要上半天課，下課後總會到阿嬤家待著，阿嬤總是在廚房裡忙進忙出，為了讓我們吃到她精心準備的好料；那一次吃到絲瓜麵線，就此愛上了這道料理，絲瓜清甜的口感，搭上滑順的麵線，讓我一吃就難忘。後來阿嬤離開了，我再也吃不到她煮的絲瓜麵線，但或許是因從小跟在她身旁，耳濡目染，也成了一個喜歡料理的人，某一天，又想起這道美味的絲瓜麵線，試著自己重現，記憶中的美味就這麼回來了，只可惜，已沒有機會讓阿嬤品嚐。

【鹹蛋絲瓜麵線】▪️1422下雨整天的…煮碗絲瓜麵線，鹹蛋黃的湯底，更鹹鮮美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/hr5TKKWCjPg?si=9hkHk7rCKti_v9sc

用煎蛋的香氣來熬高湯，再加上蛤蜊的鮮味，絲瓜的甜味，整個湯頭就是濃郁！金門麵線不會鹹，可以直接丟到湯裡面煮，而且煮了不會糊糊的，很棒！

炎炎夏日.用清甜的絲瓜和蝦米.煮上一碗麵線.盛夏的絲瓜.完全不需調味.平凡又簡單的美味訣竅提示絲瓜本身會出水.滋味很甘甜.水量不要一次加太多.才吃得出絲瓜的原味.可依喜好再添加鹹味食後感想清晨傳來廚房的香味.蝦米爆的滋滋作響.外婆剁著絲瓜.廚房穿梭的背影.汗流浹背端上一碗清甜的絲瓜麵線.樸實的美味.味覺的記憶喚起對外婆的思念

#好料日記 現在絲瓜正好吃，自己買也有人送～中午就煮個簡單的絲瓜麵線！加了鵝油香蔥，或是油蔥酥也可以！很香還加了雞蛋增添口感！

假日的午餐終於不用趕著吃飯了，慢下來吧，讓胃也放個假，煮些好消化又清爽的絲瓜麵線！

去黃昏市場買到便宜的絲瓜很開心就決定買了蛤蜊回家煮蛤蜊絲瓜麵線

干貝本身鹹香的海味，輔以麵線天然的美味，搭配上絲瓜，一道清爽美味的料理就完成了！ #金廚獎

絲瓜的產季，利用海鮮，天然食材甘味，就能煮出好吃的絲瓜海鮮麵線

絲瓜麵線

妹婿寄來一箱金門名產，一大包金門麵線~就煮清爽絲瓜麵線，金門麵線不會鹹所以不用洗過

#夏天吃什麼絲瓜盛產清甜可口，在炎熱的夏天煮上一大鍋絲瓜麵線省力又營養。