#當季食材夏日就是來碗清爽絲瓜麵線，美味可口。撇步:1不加鹽巴 因使用滷肉，調味料視個人添加。2喜歡食材皆可加入 如金鉤蝦、香菇等。

午餐簡單煮麵線，使用圓滾滾的蘋果絲瓜！一些絞肉是上次做肉丸子時剩下的，剛好拿來煮麵線！今天天氣很熱剛好來碗清甜的絲瓜麵線！

清冰箱。把一些煮剩的食材都加入鍋裡。煮一煮⋯哇！這碗絲瓜麵線好豐富唷。因為麵線沒什麼飽足感，再額外的加了些食材，保證吃了會飽飽飽。適量等於吃多少放多少量。#食譜傳情

第一次吃到絲瓜麵線，是在我小二的時候，還記得那時只要上半天課，下課後總會到阿嬤家待著，阿嬤總是在廚房裡忙進忙出，為了讓我們吃到她精心準備的好料；那一次吃到絲瓜麵線，就此愛上了這道料理，絲瓜清甜的口感，搭上滑順的麵線，讓我一吃就難忘。後來阿嬤離開了，我再也吃不到她煮的絲瓜麵線，但或許是因從小跟在她身旁，耳濡目染，也成了一個喜歡料理的人，某一天，又想起這道美味的絲瓜麵線，試著自己重現，記憶中的美味就這麼回來了，只可惜，已沒有機會讓阿嬤品嚐。

#宅家煮飯 吸飽高湯及絲瓜蚵仔湯汁的麵線是超級適合夏日消暑的簡單傳統美食喔

干貝本身鹹香的海味，輔以麵線天然的美味，搭配上絲瓜，一道清爽美味的料理就完成了！ #金廚獎

絲瓜的產季，利用海鮮，天然食材甘味，就能煮出好吃的絲瓜海鮮麵線

絲瓜麵線

用煎蛋的香氣來熬高湯，再加上蛤蜊的鮮味，絲瓜的甜味，整個湯頭就是濃郁！金門麵線不會鹹，可以直接丟到湯裡面煮，而且煮了不會糊糊的，很棒！

絲瓜清甜，兒時記憶裡外婆煮絲瓜蛋豆簽清甜的風味有外婆的疼愛。外婆也喜歡煮麵線，我不記得絲瓜蛋麵線是不是外婆煮給我們吃的。絲瓜盛產的季節，簡單的食材，也能有幸福的味道。

每年盛夏正是絲瓜的產季，當令絲瓜既甜、又清爽好吃。配上鮮美的海鮮與細麵，正是最適合夏天的好料理。  訣竅提示1.絲瓜皮不用刮到很白，留一點綠綠的，會比較脆。中間的心可以去掉，口感會更好。2.蛤蜊和麵線會有鹹味，加鹽調味時要酌量不要太多。食後感想絲瓜清甜和海鮮的鮮味是絕搭互補，麵線沾上鮮美的湯汁也是非常好吃而滿足。

絲瓜和麵線是絕配。一個人的簡單午餐訣竅提示煮湯的絲瓜建議切薄片，較快熟，也比較像湯的配料。(炒絲瓜則是切大塊口感較好。)食後感想絲瓜的甜味煮湯非常好喝加麵線可以當成一餐去掉麵線就是一道美味的湯另外只要把蒜頭改成薑(不要蝦米)，蔥改成香菜就是全素的噢!