奶香濃郁的奶酥餅乾，搭配略帶酸味的果乾，在享受酥香口感的同時，還能避免奶油口味容易膩的小缺點，非常推薦嘗試看看這份食譜~影片版：https://youtu.be/hKrS0XFnOfc

奶酥麵包是小孩的最愛，這次加了蔓越莓，吃起來甜中帶酸，真的太好吃了😋難怪有邪惡麵包之名。明天上班前再煎個蛋，搭杯熱咖啡，迎接2018年工作第一天🎊

Cooking Mama教你做簡單的蔓越莓奶酥吐司.在家裡也可以吃到麵包店賣的美味喔!*官網*http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=337*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/66868291*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama訣竅提示**如用麵包機可把步驟一和二的材料直接投入麵包機,啟動麵糰模式.

蘋果與蔓越莓煮成可口的內餡，餔上滿滿一層酥鬆的堅果奶酥，酸甜的內餡與與卡滋卡滋堅果奶酥在嘴裡迸出美味的火花，讓人忍不住一匙一匙舀不停啦^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/183809151FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.用冷藏過的奶油丁與粉類混合切拌製作奶酥，才會讓奶油與粉類有酥鬆的口感喔^^2.香草莢、蘭姆酒、肉桂粉為增添風味用，可隨個人喜好酌量添加塔咪的生活狂想曲FB有空逛一逛https://www.facebook.com/cksmom0910

用一點點巧思，吸引小孩期待早餐時刻💕早餐看見無辜的小熊臉，先大笑一下，開始美好的一天吧😍

收到一罐手工奶酥醬，就拿來做奶酥麵包吧！加了蔓越莓乾的奶酥內餡清爽不膩口，和柔軟的麵包真是絕配❤

附上🍞吐司&蔓越莓奶酥抹醬做法使用飛利浦氣炸鍋~不用預熱，快速完成一份美味早餐😋※蔓越莓奶酥抹醬可以提前做好，放冰箱冷藏，保存期限一星期。※吐司使用麵包機製作，切成5～6片放冰箱冷凍保存，食用前放室溫解凍，10分鐘後就可以抹上蔓越莓奶酥抹醬烘烤了。

不需要泡打粉，也不需要膨鬆劑，仍可做出好吃的手工餅乾！手工餅乾大人小孩都愛吃，香甜酥脆了零嘴，讓人情不自禁的一口接一口，但是市售餅乾多數使用氫化油、添加香料、泡打粉、防腐劑、膨鬆劑、乳化劑等，再怎麼吃都不安心。自己做手工餅乾，選擇好食材，用好料，不只可以增加親子間的相處樂趣，也能夠保證絕對無添加，吃的放心又開心！訣竅提示1.奶油是油，蛋是水，所以油水混合的時候要快速攪打。2.長條狀的直徑可依照個人喜好塑型，食譜成品大小是一口的量，適合小朋友入口。3.麵團要冰多久看個人，迫不及待想要現做現吃，可以不用冰，直接塑型，比起冰過的麵團較費工就是，我習慣冰一個晚上，隔天比較好切塊。4.粉量固定，可以依照喜好改成全麥粉、無糖五穀粉、麥片等，更為健康。食後感想我很喜歡吃手工餅乾，這款餅乾是唯一使用到奶粉的餅乾配方，所以才捨得下重本使用一公斤要價一千四百多的奶粉，為的就是那份奶味，其實牛奶不是好東西，偶爾吃個一二次滿足口感就好。我所做的餅乾沒有添加泡打粉，沒有使用膨鬆劑，完全以奶油與雞蛋打發的手工餅乾，也能夠吃起來香甜酥脆，靠的就是一份愛家人的心，使用好食材，加上好工具的配合，想要讓家人吃到最好且健康營養的無添加手工餅乾，自然就能夠做出媲美市售的添加物餅乾囉！依照這份食譜配方，可以修改粉類（低筋麵粉+奶粉）的重量、糖的比重，因為好市多的蔓越梅乾較甜，所以糖量我減少很多。

再過幾天就要開工、開學了，春節期間大魚大肉沒運動，動手準備一下早餐，順便讓自己活動活動😝

看了很多奶酥抹醬食譜都有使用到生雞蛋礙於不耐保存的因素, 我用了煉奶代替雞蛋來調整抹醬的稠度多了煉奶香氣的奶酥, 再加上酸酸甜甜的蔓越莓, 自製抹醬吃起來更安心美味喔!

＊中種法製作的麵包真的超級柔軟，由於它的特色是使用二次發酵，若您搭配低溫發酵法，時間運用上算是滿彈性的，值得您試做看看。＊感恩林筱芸的中種菠蘿奶酥麵包食譜：愛料理食譜編號111965＊安安為了消滅巧手哥送的超大顆南瓜，加上不喜歡剩食材，菠蘿皮及麵包體皆改為南瓜口味，配方則調整為好先生一盤量。💖烤溫及麵糰水量(南瓜泥用量)，請自己做調整。💖特別聲明：安安用任何品牌，皆是因為我方便取得，並沒有推薦使用的意思，您也可以挑選自己慣用的品牌，謝謝。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

台式奶酥甜麵包，也是必買必吃，自己作加上蔓越莓，酸甜加上奶酥，那真是絕對的美味~自己手作就是可以這麼隨心所欲~這甜麵包的配方~來自胖研社蔡佳男老師，感謝~這是我作過最好吃的甜麵包配方喔！ 訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。